Arabie Saoudite (bbabo.net), - DUBAÏ :

Après une année difficile largement centrée sur la pandémie, nous déclarons 2022 l'année de la santé et de la reconstruction. À l'avenir, les tendances alimentaires intégreront un retour aux produits locaux, des pratiques alimentaires divertissantes et durables.

Du terroir produit

Plus que jamais, les consommateurs se préoccupent de leur santé et cherchent à renforcer leur système immunitaire en privilégiant les produits frais locaux. Ce qui était autrefois une industrie qui ne connaissait pas de frontières, la pandémie a signifié que l'importation de nourriture est devenue plus chère et moins opportune. Revenant à l'essentiel, les consommateurs choisiront des produits bio, locaux et des ingrédients propres. Après la pandémie, certaines des marques les plus performantes sont celles qui ont développé leur résilience dans des conditions difficiles. Les fournisseurs locaux proposant des produits authentiques « de la ferme à la fourchette » trouveront un écho auprès des consommateurs qui cherchent à se concentrer sur leur santé.

Retourner au divertissement

Alors que les gens commencent à célébrer des événements qu'ils ont manqués pendant la pandémie, la demande de restauration devrait augmenter. Les consommateurs cherchent à créer de nouvelles expériences originales et recherchent donc des solutions de restauration sur mesure et personnalisées. Nous constatons une augmentation des budgets de marketing des entreprises à mesure que la demande d'événements tels que les lancements de produits augmente parallèlement à la réduction des restrictions en cas de pandémie.

Durabilité

Les consommateurs choisissent de plus en plus des produits durables à mesure qu'ils prennent conscience de leur empreinte carbone et de l'impact de leurs choix. À mesure que la population augmente, la production alimentaire augmente également. L'aquaculture et l'agriculture hydroponique sont deux aspects qui aideront les Émirats arabes unis en particulier à créer une industrie alimentaire plus durable, et les consommateurs privilégieront les bienfaits pour la santé de produits plus frais et plus sains. Une augmentation des régimes à base de plantes signifie que les choix des consommateurs seront moins éprouvants pour l'environnement et qu'ils rechercheront des ingrédients éthiques et durables qui peuvent les aider à atteindre leurs objectifs de santé.

L'augmentation de la demande d'aliments sains, nutritifs et issus de sources durables façonnera l'industrie alimentaire cette année. Les consommateurs rechercheront des aliments et des options de restauration avec des avantages nutritionnels alors qu'une alimentation saine devient courante et divertissante avec nos proches revient enfin.

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