Les restaurants de Hong Kong classés dans la catégorie de type D ont signalé jeudi un lancement relativement fluide de nouveaux accords de laissez-passer pour les vaccins, car un pic exponentiel d'infections a entraîné une pénurie aiguë de convives.
Les nouvelles dispositions pour les restaurants dits de type D – qui sont autorisés à accueillir jusqu'à quatre personnes par table – faisaient partie d'un programme pilote avant que le laissez-passer pour les vaccins n'entre pleinement en vigueur pour les lieux gouvernementaux et 23 autres types de locaux le 24 février.
Le président du groupe Seafood Delight, David Leung Chi-wai, qui exploite environ 12 restaurants chinois classés de type D, a déclaré que la plupart des convives savaient comment scanner leur carnet de vaccination, à l'exception de certains clients âgés. "Certains clients âgés ne savaient toujours pas comment utiliser l'application et ils avaient besoin de l'aide de notre personnel", a-t-il déclaré. "Mais en raison d'un manque de clients, nous n'avons aucun problème à gérer le système de laissez-passer pour les vaccins aujourd'hui." Dans le cadre de ce programme, tous les employés des restaurants doivent être entièrement vaccinés et les clients âgés de 12 ans ou plus doivent avoir reçu au moins une dose de vaccin ou détenir un certificat médical d'exemption pour dîner dans les restaurants.
Les dernières restrictions Covid de Hong Kong « visent-elles la mauvaise cible » ? Les convives sont tenus de présenter un certificat de vaccination papier ou de télécharger un certificat électronique sur l'application d'exposition aux risques «Leave Home Safe» pour créer un code QR comme preuve d'inoculation pour entrer dans les restaurants de type D.
Lorsque le code QR est scanné par une machine érigée à l'entrée du restaurant, il émettra un son "ding-dong" pour confirmer l'entrée ou un son "bu-bu-bu-bu-bu" pour un code invalide.
Un bruit "doo" est utilisé pour indiquer le certificat d'exemption d'un dîner.
Le gouvernement a déclaré que l'application "Leave Home Safe" avait été mise à niveau pour faciliter l'affichage des codes QR de vaccination et pourrait également prendre en charge la sauvegarde et l'affichage des certificats d'exemption médicale.
Mais malgré le lancement du programme pilote, Leung a déclaré que les affaires de ses restaurants avaient chuté de 90% au cours du mois dernier, ajoutant qu'il prévoyait de fermer temporairement quatre ou cinq restaurants pour des raisons de sécurité du personnel et des clients. «Cela ne sert à rien de garder nos portes ouvertes.
Les gens ne sont pas d'humeur à dîner au restaurant », a-t-il déclaré. "Toujours au milieu de l'escalade de la pandémie, il est préférable de fermer certains restaurants pour protéger notre personnel et nos clients contre les risques d'infection." Pendant ce temps, Ray Chui Man-wai, président de Kam Kee Holdings, dont la chaîne de 44 restaurants contenait plusieurs restaurants de type D, a déclaré que la plupart des clients ne savaient pas qu'ils avaient dû scanner leur carnet de vaccination avant d'entrer. "Ils ont besoin d'être rappelés par notre personnel et avec notre aide, ils ont réussi à numériser leurs dossiers en douceur", a-t-il déclaré.
Il a appelé les autorités à mener davantage de campagnes de promotion et d'éducation pour apprendre aux résidents à utiliser l'application mise à jour, Chui avertissant que des différends pourraient survenir si les clients oubliaient de télécharger leurs dossiers de vaccination. "De nombreux convives ne savent toujours pas comment ils peuvent ajouter leurs dossiers de vaccination à l'application et les afficher pour les scanner", a-t-il déclaré. "Le processus est assez complexe." Chui, qui est également président de l'institut de l'industrie de la restauration Institute of Dining Art, a déclaré qu'en raison d'une pénurie de clients, le programme pilote avait été lancé sans aucun problème majeur.
La fonction de suivi de l'application «Leave Home Safe» n'est pas illégale: le chef de la confidentialité de Hong Kong Mais le président de l'industrie a déclaré que la plupart des restaurants de la ville avaient vu leur activité chuter de 90% depuis que le gouvernement a imposé des mesures strictes de distanciation sociale à partir du 7 janvier pour combattre la cinquième vague de la pandémie.
Martin Chan Keung, propriétaire du restaurant de fruits de mer frais de type D à Tsim Sha Tsui, a déclaré que seule une poignée de clients avaient dîné dans ses restaurants, mais qu'ils n'avaient eu aucun problème à scanner leurs dossiers de vaccination.
Il a déclaré que la fonction sonore de la machine à scanner était conviviale et évitait au personnel de vérifier les dossiers des clients un par un.
Pendant ce temps, le bar et restaurant sportif Ministry of Mussels a volontairement suspendu tous les services de restauration sur place à Central à partir de 15 heures le 7 février pendant deux semaines pour aider à contenir la cinquième vague.
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