Rincer les baies, broyer au mixeur en purée de pommes de terre. Ajouter le sucre et la pectine, mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition en remuant constamment.
Verser la confiture finie dans des pots stérilisés, fermer hermétiquement, retourner. Après refroidissement, conserver dans un endroit sombre.
La pectine naturelle peut être utilisée pour faire de la confiture et des conserves.
Pour 1 kg de confiture, l'écorce, le noyau et les pépins d'1 pomme, le jus et le zeste d'1 citron.
Mettez le tout dans un sac de gaze, nouez et mettez dans un bol avec de la confiture de cuisson.
bbabo.Net