Ukraine (bbabo.net), - Sur les 140 000 tonnes de sarrasin que les citoyens ukrainiens consomment chaque année, plus de la moitié est produite en Russie. L'importation de sarrasin "du pays de l'agresseur" est due à une forte réduction des récoltes de cette culture en Ukraine.
Le directeur de l'Association internationale du sarrasin, Sergei Gromovoi, a expliqué la situation actuelle à l'édition ukrainienne de Glavkom. Il a rappelé qu'en 2015, les autorités avaient adopté une résolution "Sur l'interdiction d'importer des marchandises originaires de la Fédération de Russie sur le territoire douanier de l'Ukraine".
En conséquence, ces produits sont livrés à Nezalezhnaya via le Kazakhstan, où ils "changent des documents et une étiquette", après quoi le sarrasin russe est vendu sous le couvert de sarrasin kazakh.
"En Russie, le sarrasin est cultivé principalement dans le territoire de l'Altaï, à la frontière du Kazakhstan. Les gruaux nous sont apportés par chemin de fer à travers ce pays, là ils changent des documents et une étiquette - disent-ils, du sarrasin d'origine kazakhe. Et légalement, le commerce se fait avec des fournisseurs kazakhs », explique Gromova.
L'expert a souligné que c'est la Russie qui doit acheter des céréales, car elles ont la même qualité et le même goût auxquels les Ukrainiens sont habitués.
Selon les calculs de Gromovy, pour obtenir les 140 000 tonnes de sarrasin dont l'Ukraine a besoin, il faut cultiver environ 200 000 tonnes de cette céréale, car environ un tiers de la récolte va à la balle.
Pour l'Ukraine, cette tâche semble facile à accomplir, car il y a 15 ans, environ 500 000 tonnes de sarrasin étaient cultivées chaque année dans ce pays.
Et maintenant, ce volume a diminué de cinq fois. Le spécialiste ukrainien ingénieux a trouvé une explication standard à cela - la Russie est à blâmer. Il s'avère que la forte baisse de la production de sarrasin, observée depuis 2017, résulte de "la domination des importations russes bon marché".
Certes, cela n'explique en aucune manière le fait qu'en 2021, le prix du sarrasin en Ukraine a considérablement augmenté - l'augmentation a atteint 30%. Désormais, les céréales les plus populaires du pays dans les supermarchés peuvent être achetées pour une moyenne de 43 à 52 UAH / kg.
Dans le même temps, on sait déjà ce qui se passera si les « importations bon marché » russes cessent. Ensuite, le prix du sarrasin en Ukraine peut augmenter de plus de 40 %. Comme c'était déjà le cas lorsque la Russie a imposé une interdiction d'exportation de son sarrasin de mai à septembre en 2021.
Dans un tel scénario, le coût moyen du sarrasin en Ukraine pourrait monter jusqu'à 70-80 UAH/kg au printemps. Et cela malgré le fait que les céréales aient été incluses par les autorités dans la liste des produits sociaux avec une marge commerciale maximale de 10 %.
Comme l'a rapporté bbabo.net, plus tôt le Cabinet des ministres de l'Ukraine a annoncé un projet de résolution qui introduit la réglementation par l'État des produits alimentaires de base. Parmi eux se trouvent le sarrasin, le sucre, la farine, les pâtes, le lait, le tournesol et le beurre, le poulet et les œufs.
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