Du point de vue des avantages pour le corps, les huiles végétales sont conditionnellement divisées en deux types - utiles, riches en nutriments et non nocives pour le cœur et les vaisseaux sanguins, et nocives. Ces derniers comprennent l'huile de palme, qui est populaire dans la production alimentaire. Les experts soulignent qu'il fait partie de la famille des graisses saturées, par conséquent, il augmente le niveau de "mauvais cholestérol" - lipoprotéines de basse densité. Ils sont à leur tour dangereux pour le système cardiovasculaire, contribuent à la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux et peuvent potentiellement provoquer le développement d'une crise cardiaque et d'un accident vasculaire cérébral.

Une autre chose est les lipoprotéines de haute densité, le "bon cholestérol", elles sont nécessaires à l'organisme. Ils se trouvent dans les graisses insaturées et aident à réduire le risque de développer des problèmes circulatoires chroniques.

On pense que l'huile d'olive est l'une des graisses insaturées saines. Et, selon les nutritionnistes, c'est vrai. Pas étonnant que l'huile d'olive soit incluse dans le régime méditerranéen, qui est souvent en tête du classement des systèmes alimentaires les plus utiles. Cependant, il existe des huiles végétales qui ont un effet encore plus bénéfique sur le corps, écrit le site EatThisNotThat, citant des publications de recherche dans des publications spécialisées.

Ainsi, le matériel indique que du point de vue de la réduction du cholestérol et en général, le bénéfice général est meilleur que l'huile d'olive, l'huile de graines - tournesol, lin, colza. Les auteurs recommandent généralement de respecter la règle d'utiliser uniquement ces huiles lors de la cuisson et d'essayer de les remplacer par du beurre, également un représentant potentiellement nocif des graisses saturées.

L'huile MCT, une huile contenant des triglycérides à chaîne moyenne présente dans un certain nombre de produits, tels que l'huile de noix de coco, devient également à la mode parmi les nutritionnistes du monde entier. Cependant, il convient d'être prudent avec ce nouveau complément alimentaire et de l'utiliser avec modération.

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