L'inclusion du saumon dans l'alimentation joue un rôle important dans la lutte contre l'athérosclérose, écrit Eat This, Not That! en référence à plusieurs scientifiques, rapporte bbabo.net en référence à "Lenta.Ru".

L'auteur principal de l'étude, Hildur Arnardottir, a déclaré que le poisson rouge ressemblant au saumon est riche en oméga-3 et en acides gras. Ces composants forment des molécules qui activent un récepteur qui peut réduire l'inflammation et aider à gérer la maladie artérielle chronique. "Les acides gras, les oméga-3, peuvent aider à protéger contre l'athérosclérose de plusieurs manières, notamment en réduisant l'inflammation, qui est un facteur clé dans l'apparition de la maladie", a déclaré le médecin au sujet des avantages du produit vasculaire populaire.

Le saumon contient des vitamines B6 et D, ce qui le rend idéal pour les régimes. La consommation de saumon a été associée à une amélioration des performances cognitives ainsi qu'à une réduction des douleurs articulaires. La nutritionniste Victoria Goodman recommande de manger du poisson gras deux fois par semaine et d'inclure des avocats, des graines de lin et de l'huile d'olive dans votre menu pour obtenir beaucoup d'oméga-3.

L'athérosclérose est une maladie chronique courante dans laquelle les gros vaisseaux sanguins sont touchés.

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