Le fromage cottage est considéré comme l'un des produits laitiers les plus précieux. Mais pour choisir un produit vraiment de haute qualité, vous devez suivre quelques recommandations simples. Ils ont été partagés par un journaliste, ex-animateur de l'émission Test Purchase Anton Privolov.

Dans son Tik-Tok, il a exhorté, tout d'abord, à faire attention à l'adresse de l'usine qui produisait le cottage cheese. Plus il est géographiquement proche du magasin, mieux c'est, car cela augmente les chances que le produit soit frais.

Deuxièmement, il convient de regarder les conditions de stockage du fromage cottage, qui sont indiquées sur l'emballage. Si le produit est naturel, une température de 4 ± 2 degrés doit être indiquée.

Troisièmement, il ne doit pas y avoir de goutte d'humidité à l'intérieur de l'emballage. Si c'est le cas, cela signifie que la technologie de production ou les conditions de stockage du fromage cottage ont été violées.

Si le fromage cottage acheté a un goût frais, cela signifie que le produit est fabriqué à l'aide d'enzymes de coagulation du lait - elles doivent être indiquées dans la composition. Un tel produit est moins utile que le fromage cottage fabriqué selon la technologie classique utilisant des bactéries lactiques.

Il existe également un autre moyen de vérifier la qualité du fromage cottage: vous devez déposer une petite quantité de produit avec de l'iode ordinaire dans une pharmacie. Si le fromage cottage reste brun, cela signifie que le fabricant n'a pas économisé et a fabriqué un produit à partir de lait. Si le fromage cottage est devenu bleu, le fabricant a probablement vendu de l'amidon bon marché et ajouté à la composition.

De plus, Privovolnov a révélé une astuce pour conserver le fromage cottage : il s'avère qu'il peut être conservé au congélateur, puis retiré, décongelé et utilisé conformément à sa destination. Cependant, il n'est plus possible de le congeler à nouveau.

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