Il est prouvé depuis longtemps que les épices peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé humaine. Bien que beaucoup d'entre eux ne plaisent pas à tout le monde, ils sont capables de protéger contre les maladies et d'améliorer le fonctionnement de divers systèmes de l'organisme. Il en va de même pour la coriandre.
Les bienfaits de la coriandre sont rapportés par The Sun. Des études animales ont montré que les graines de coriandre peuvent abaisser le taux de sucre dans le sang. Ils stimulent l'activité des enzymes qui éliminent le sucre. De plus, les experts notent que la coriandre est si efficace pour réduire le taux de sucre dans le sang que les personnes souffrant d'hypoglycémie et celles qui prennent des médicaments contre le diabète devraient se méfier de l'épice.
On dit aussi que la coriandre est bonne pour le cerveau. Ses propriétés anti-inflammatoires aident à lutter contre des maladies telles que la maladie d'Alzheimer, qui est associée à des processus inflammatoires dans le cerveau. De plus, selon certaines études, cet assaisonnement protège les cellules nerveuses des dommages, améliore la mémoire et réduit l'anxiété.
La coriandre a des propriétés bénéfiques pour le cœur. Des études ont montré que cet assaisonnement réduit le risque de maladies du système cardiovasculaire en abaissant la tension artérielle et le taux de cholestérol. On note que chez les personnes qui consomment beaucoup de coriandre, les maladies cardiaques sont beaucoup moins susceptibles d'être détectées.
Une autre propriété utile des experts de la coriandre appelle la protection du système digestif. Une étude a examiné les effets de la coriandre sur les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable et a constaté que la coriandre aidait à réduire la douleur, l'inconfort et les ballonnements.
De plus, cet assaisonnement est capable de soulager une légère éruption cutanée. De plus, la publication a noté que la coriandre est capable de prévenir les dommages cellulaires associés au vieillissement accéléré de la peau et aux dommages causés par les rayons ultraviolets.
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