Épluchez les concombres lavés, coupez-les en cubes. Broyer soigneusement le jaune jusqu'à consistance lisse, ajouter l'ail pilé avec du sel, mélanger, mélanger avec de la crème sure et de la moutarde, assaisonner la sauce au goût avec du sel et du sucre.
Mettre les tranches de concombre dans un saladier, verser sur la sauce et saupoudrer d'aneth.
Ingrédients: concombres - 500 g, jaune d'oeuf - 1 pc., moutarde toute prête - 1 cuillère à soupe, crème sure 1 cuillère à soupe, ail - 1 tranche, aneth haché - 1 cuillère à soupe, sel, sucre .
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