La consommation régulière de légumes et de fruits vous permet de maintenir une santé normale et de vous protéger contre les maladies. Cependant, les experts avertissent certaines catégories de personnes que manger des concombres peut être dangereux pour elles et peut leur nuire gravement.
La nutritionniste Elena Solomatina, dans une interview avec Moscou 24, a expliqué qui devrait exclure les concombres de l'alimentation. Selon elle, les personnes souffrant d'intolérance aux fibres, après des opérations, ainsi que des exacerbations de maladies gastro-intestinales, d'ulcères, de gastrites, de pancréatites et de colites, il vaut mieux ne pas manger ces légumes. Ils doivent attendre que la maladie disparaisse.
De plus, la nutritionniste a expliqué que les concombres peuvent contenir des nitrates. Selon Solomatina, la plupart d'entre eux s'accumulent sur la peau du légume, elle conseille donc de le couper avec une fine couche avant utilisation. De plus, l'expert recommande de retirer environ un centimètre le long des bords du concombre. Dans le même temps, les nitrates peuvent encore s'accumuler directement à l'intérieur du légume, note le spécialiste.
Un nutritionniste a identifié plusieurs légumes qui accumulent beaucoup de nitrates. Solomatina leur attribue choux, betteraves et concombres. Les personnes sensibles aux nitrates devraient limiter leur consommation de ces légumes, note le spécialiste. Particulièrement prudent, selon le nutritionniste, vous devez être enceinte, car une grande quantité de nitrates peut affecter le fœtus.
Solomatina a également ajouté que les concombres marinés sont particulièrement dangereux car ils contiennent une grande quantité de sel. Le nutritionniste a souligné qu'ils ne devraient pas être consommés par des patients hypertendus, car la pression augmente. De plus, le sel peut provoquer l'oncologie, il irrite également l'estomac et réduit les processus métaboliques, a conclu le spécialiste.
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