Envie de légumes marinés croquants, de viande juteuse et de pâté crémeux entassés dans une baguette croustillante ? Faites le plein chez ces meilleurs fournisseurs de banh mi à Singapour.

Tout le monde aime siroter un bol de pho parfumé lorsque ces envies de nourriture vietnamienne se font sentir. Mais il y a des moments où il fait trop chaud pour se régaler d'une portion chaude de soupe de nouilles, ou quand vous avez besoin d'un plat plus portable et qui peut être apprécié lors de vos déplacements.

Entrez banh mi. Le sandwich très apprécié - originaire de Ho Chi Minh-Ville et combinant des influences culinaires vietnamiennes et françaises - est un délice savoureux et abordable qui ne vous enverra pas dans le coma alimentaire, ce qui le rend particulièrement bon pour le déjeuner. Et avec une pléthore de différents vendeurs à Singapour proposant leur version du sandwich, vous n'aurez pas à chercher trop loin pour en trouver un par vous-même.

Banh Mi Thit

Demandez à n'importe quel Vietnamien ses recommandations de banh mi, et il y a de fortes chances qu'il vous enverra directement à Banh Mi Thit. Le spot sans fioritures près d'Aljunied MRT ne sert que du banh mi, et vous trouverez quelques options au menu : Poulet, bœuf, jambon de porc, porc sauté et œuf.

Les sandwichs sont habillés d'une sauce maison secrète, de légumes frais, de cornichons, de piment et de coriandre, et tous les ingrédients sont glissés dans une baguette beurrée et fraîchement cuite. Même si vous n'habitez pas dans la région, cela vaut bien le déplacement.

543 Geylang Road, Singapour 389498, +65 6909 8340

233 Banh Mi

Au 233 Banh Mi, vous découvrirez des sandwichs bien garnis farcis d'ingrédients plus raffinés. Pour commencer, il y a l'option poulet, qui est remplie de poulet grillé effiloché, de pâté, de carottes marinées, de concombre et de coriandre, ainsi que d'une sauce maison.

C'est une bombe de saveur, avec les différents ingrédients combinés pour offrir une bouchée bien équilibrée. Le sandwich au bœuf accompagné d'une surlonge tendre et bien marinée vaut également la peine d'être essayé. N'oubliez pas de commander du café glacé vietnamien sucré et crémeux pour accompagner votre repas.

216 Joo Chiat Road, #01-07, Singapour 427483, +65 9457 9351

Sandwich Saigon

Sandwich Saigon propose une cuisine vietnamienne de qualité depuis près de deux décennies et est un lieu de prédilection pour les résidents de Katong qui cherchent à obtenir leur dose de banh mi. Des baguettes croustillantes sont associées à des garnitures traditionnelles et modernes.

Vous pouvez tout obtenir du Saigon Special avec de la poitrine de porc et du jambon; au sandwich au thon épicé ; au roman Chicken Cheese Sausage Sandwich. Nous aimons le Pork Meatball Sandwich, qui regorge de boulettes de viande juteuses et en sauce (assurez-vous de prendre quelques serviettes). Le pho ici est également délicieux.

93 East Coast Road, Singapour 428792, +65 6345 3849

Bami Express

Ce magasin sans prétention, troué dans le mur, abrite certains des meilleurs banh mi de la cité-état et attire de longues files d'attente - qu'il s'agisse d'employés de bureau ou de guerriers du week-end - pendant le déjeuner chargé point final.

Le dessin? Des baguettes fraîchement cuites au four, tellement croustillantes, farcies jusqu'aux branchies avec toutes sortes d'ingrédients frais et savoureux. Allez tout droit vers la signature Bami Saigon. Il est accompagné de pâté de foie de porc, de jambon de porc, de porc mijoté et de fil de poulet. Il y a aussi le solide Bami Vegetarian pour les amateurs de légumes, qui a du tofu frit et une sauce aux haricots addictive.

1 Tanjong Pagar Plaza, #02-02, Singapour 082001, +65 6443 3079

Moc Quan

Les baguettes ici sont fabriquées en interne à l'aide d'un four et de farine spécialement importés. Vous savez donc qu'ils sont sérieux quant à l'authenticité de leur banh mi. Vous pouvez faire votre choix parmi quelques options différentes, avec des ingrédients allant de la saucisse vietnamienne et du pâté de porc au bœuf haché enveloppé dans une feuille de bétel et du tofu à la citronnelle et aux herbes.

Le pain est super croustillant et moelleux, et les ingrédients sont frais. Nous aimons particulièrement les légumes marinés piquants - ils utilisent ici des carottes, du daikon et du concombre - pour le croquant qu'ils ajoutent au sandwich.

81 Clemenceau Avenue, #01-23, Singapour 239917, +65 6736 0123

Co Chung

Vous faites du shopping au Plaza Singapura et vous avez besoin de manger un morceau ? Rendez-vous au sous-sol inférieur pour déguster de délicieux plats vietnamiens à Co Chung (ils ont également un autre point de vente dans le CBD).

Bien que leurs sandwichs soient un peu plus petits, ils regorgent d'umami et sont parfaits pour un repas léger ou une collation copieuse. Le sandwich vietnamien traditionnel comprend du pâté maison onctueux, de la poitrine de porc, de la charcuterie et divers légumes et herbes, le tout niché entre une baguette croustillante qui a été glissée avec de la mayonnaise.

68 Orchard Road, #B2-20, Singapour 238839, +65 8876 8137

5 Lorong Telok, Singapour 049018, +65 8876 8137

Banh Mi Be Bi

Situé dans un café à Geylang, ce petit stand discret sert des banh mi stellaires. L'entreprise familiale est dirigée par un duo mère-fille, et leurs sandwichs sont faits avec du pain cuit à partir de zéro chaque jour.Nous vous suggérons de commander la baguette de porc grillée de spécialité, qui comprend de grosses tranches de porc garnies de légumes croquants, de tranches de piment et d'un peu de coriandre. Si vous êtes ici par une journée froide et pluvieuse, il y a la baguette au ragoût de bœuf, qui est servie avec un bol de ragoût de bœuf réchauffant.

375 Upper Aljunied Road, Singapour 367860, +65 9054 3939

La Saigon

Pour une nouvelle version du banh mi traditionnel, rendez-vous à La Saigon. Le café est principalement spécialisé dans le café vietnamien et propose une gamme de boissons à base de grains importés directement du Vietnam et torréfiés à Singapour.

Quant aux sandwichs, ils sont faits avec des baguettes au levain, ce qui les distingue de la masse. La pâte a une saveur légère qui ajoute une toute autre dimension au savoureux sandwich. Les garnitures comprennent une omelette aux œufs, du tofu frit, du poulet grillé, du canard fumé et du porc rôti.

321 Alexandra Road, #02-26, Singapour 159971, +65 6250 7120

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