Russie (bbabo.net), - Des scientifiques américains du Pennington Center for Biomedical Research ont découvert que la réduction intentionnelle des calories peut non seulement améliorer la santé, mais aussi prolonger la vie d'une personne.
"La restriction calorique améliore les réponses métaboliques et immunitaires, ce qui aide à déterminer combien de temps une personne peut vivre en excellente santé", indique leur nouvelle étude, publiée dans la revue Science.
"Deux ans de restriction calorique modérée ont reprogrammé des voies dans les cellules graisseuses qui aident à réguler la façon dont les mitochondries produisent de l'énergie, les réponses anti-inflammatoires du corps et éventuellement la durée de vie", note Eric Ravoussin, Ph.D., directeur exécutif associé pour les sciences cliniques au Centre pour la recherche biomédicale Pennington. En d'autres termes, la restriction calorique recâble de nombreuses réponses métaboliques et immunitaires qui prolongent la vie et vous maintiennent en bonne santé.
L'étude a révélé que les personnes qui réduisaient leur apport calorique d'environ 14% sur deux ans produisaient davantage de lymphocytes T, qui jouent un rôle clé dans la fonction immunitaire et ralentissent le processus de vieillissement. "Plus les gens vieillissent, moins les lymphocytes T sont produits. En conséquence, les personnes âgées ont plus de mal à combattre les infections et certains types de cancer, explique Eric Ravoussin. La restriction calorique aide à empêcher le thymus de rétrécir de sorte qu'une personne produit plus de lymphocytes T.
En plus de renforcer l'immunité, l'augmentation du nombre de lymphocytes T peut brûler les réserves d'acides gras. Si une personne ne brûle pas un tel "carburant", la graisse peut s'accumuler dans des organes tels que les muscles et le foie, ce qui entraîne une résistance à l'insuline, l'obésité, le diabète de type 2 et le vieillissement.
Dans le même temps, une autre étude affirme qu'une transition durable d'une alimentation typique à une alimentation optimisée dès le plus jeune âge peut entraîner une augmentation de l'espérance de vie de plus de 10 ans. Une personne devrait manger plus de légumineuses, de grains entiers et de noix, tout en réduisant sa consommation de viande rouge et de viande transformée. Les fruits et légumes ont également un effet positif sur la santé. Ils devraient faire partie de l'alimentation quotidienne d'une personne.
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