Il capodanno lunare è in genere una festa dell'abbondanza e dell'eccesso.

Ma a tre anni dall'inizio della pandemia, i prezzi dei generi alimentari sono aumentati in tutto il mondo grazie alla confluenza dei vincoli della catena di approvvigionamento indotti dalla pandemia, il maltempo che ha decimato i raccolti e l'aumento dei prezzi dell'energia hanno influenzato anche il costo dei fertilizzanti.

L'indice dei prezzi alimentari dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura ha raggiunto il massimo degli ultimi 10 anni l'anno scorso e il Programma alimentare mondiale stima che 272 milioni di persone in tutto il mondo rischiano di diventare gravemente insicure dal punto di vista alimentare.

Questa settimana in Asia dà uno sguardo ai vari mercati della regione e al modo in cui le famiglie etniche cinesi da Singapore alla Thailandia intendono mitigare i costi alimentari durante i festeggiamenti.

Malesia Prima della pandemia, una famiglia di sette persone in Malesia poteva avere una discreta diffusione per la cena della riunione del capodanno lunare per 700 ringgit (US $ 165), ma quest'anno i Wong dovranno spendere circa un terzo in più.

Le celebrazioni durante l'Anno della Tigre saranno frugali, ha affermato Andrew Wong, aggiungendo che anche l'acquisto del piatto più economico sul tavolo, le verdure, era troppo costoso. "L'anno scorso, potevi ottenere un'intera testa di cavolo per 4,50 ringgit (US $ 1), ma ora è raddoppiato", ha detto Wong, un operatore sanitario di 34 anni. "La vita era dura, ora è più difficile": profili di lotta a Hong Kong In tutta la Malesia, milioni di persone sentono questo pizzico mentre i prezzi del cibo continuano a salire da quando la pandemia ha colpito nel 2020.

Le persone ora stanno pagando prezzi record per i prodotti alimentari.

Sul listino prezzi ufficiale dell'Autorità federale di commercializzazione agricola, un pollo intero può costare ai consumatori fino a 9 ringgit al chilogrammo e le cipolle rosse costano 16 ringgit al chilo.

Nel 2019, il prezzo del pollo e delle cipolle rosse era di circa 7,50 ringgit al chilo.

Per ridurre i costi, la famiglia Wong sta riutilizzando le decorazioni degli anni precedenti e indossando abiti che già possiedono invece di acquistarne di nuovi.

Inoltre, quest'anno non stanno acquistando nuovi oggetti per la casa.

Chong Chi Howe, un chiropratico di medicina tradizionale cinese, ha detto che la sua famiglia ha deciso di sospendere gli acquisti per risparmiare denaro e anche per evitare la folla mentre il virus Omicron continua a diffondersi. "Cucineremo a casa anche quest'anno, perché mangiare fuori ci espone solo al Covid-19", ha detto il 27enne, aggiungendo che quest'anno gli ospiti non sono stati invitati, quindi la quantità di chicche di Capodanno sarebbe dimezzata .

Wong ha detto che alcuni potrebbero pensare che le sue misure fossero drastiche, ma il capodanno lunare per lui era "solo un altro giorno".

Intanto “i prezzi delle merci stanno salendo ma i nostri stipendi sono rimasti gli stessi”, ha sottolineato.

In Malesia, la catena della domanda e dell'offerta interna è stata pesantemente colpita dalle inondazioni monsoniche di metà dicembre.

Gli agricoltori nelle aree di produzione di ortaggi come Cameron Highlands a Pahang sono stati colpiti da frane, raccolti devastanti.

Con l'aumento dei prezzi delle materie prime, i ristoranti potrebbero dover ridurre le porzioni per poter rimanere a galla, ha affermato Ringo Saw, vicepresidente dell'associazione Pan Malaysia Koo Soo Restaurants and Chefs.

Il mese scorso, le case di ricerca hanno previsto che l'inflazione principale si moderirà quest'anno, chiudendo il suo massimo di cinque mesi al 3,3% registrato a novembre 2021.

L'inflazione principale dovrebbe decelerare e dovrebbe ridursi al 2,1% e al 2,4% quest'anno secondo MIDF Research e Kenanga Research house. – Ushar Daniele Singapore Singapore, dove quasi tre quarti dei 4 milioni di cittadini e residenti permanenti sono di etnia cinese, i prezzi di alcuni prodotti alimentari come il pesce fresco e il bak kwa (carne secca) aumentano durante la stagione del capodanno lunare.

Quest'anno, tuttavia, i consumatori sono colpiti da un doppio smacco di aumenti stagionali dei prezzi e inflazione alimentare.

Per la pensionata Ann Tang, 64 anni, ciò significava ridurre la diffusione della sua cena di riunione e acquistare opzioni più economiche. “Compravamo di più e una più ampia varietà di cibo per fortuna e altri significati.

Quest'anno non comprerò le fauci di pesce.

Per abalone, lo sto riducendo da due lattine a una lattina", ha detto l'ex funzionario di banca.

Tang ha detto che i fornitori stavano citando la pandemia per l'aumento dei prezzi, dicendo che c'erano difficoltà nel garantire le scorte.

Anche le arance che di solito comprava al supermercato ora costano S $ 2,95 (US $ 2,18) per cinque invece di S $ 2,45 prima.

Sebbene stimi un aumento dei prezzi del 10-15% in questo capodanno lunare rispetto a prima della pandemia, il giornale locale The Straits Times ha riferito che i prezzi del popolare pesce fresco come il pomfret e la garupa erano raddoppiati rispetto a novembre.

Song Seng Wun, economista presso CIMB Private Banking, l'ha definita una tempesta perfetta. "Ci sono problemi di logistica e forniture a causa della pandemia, e tutto ciò è aggravato da condizioni meteorologiche avverse e inondazioni che si sono aggiunte ai problemi di fornitura", ha affermato.

L'indice dei prezzi al consumo di Singapore è aumentato del 4% a dicembre rispetto al 2020.La scorsa settimana la sua banca centrale ha attuato un inasprimento a sorpresa fuori ciclo della sua politica monetaria per mitigare i rischi di inflazione.

Il ministro del Commercio ha anche avvertito di ulteriori aumenti dei prezzi alimentari e ha affermato che il governo diversificherà le sue fonti di importazione per mantenere i prezzi competitivi e migliorare la resilienza dell'offerta.

Song ha affermato che Singapore ha preso il prezzo quando si trattava di cibo, dal momento che la città-stato di 5,45 milioni di residenti ha importato oltre il 90% del suo cibo.

Il problema ora era che i prezzi stavano aumentando in tutto il mondo, ha aggiunto.

Singapore inasprisce inaspettatamente la politica monetaria per combattere l'inflazione Mentre le famiglie a reddito medio come Tang hanno affrontato ridimensionando le loro celebrazioni, gli esperti hanno affermato che era più difficile per le famiglie a basso reddito.

L'esperto di sicurezza alimentare Paul Teng del Center for Non-Traditional Security Studies della Nanyang Technological University ha affermato che qualsiasi aumento dei prezzi ha colpito maggiormente le famiglie a basso reddito poiché hanno speso una parte più alta del loro reddito per il cibo e avrebbero dovuto dirottare più denaro lontano da altri essenziali quando i prezzi sono aumentati.

Enti di beneficenza come Food from the Heart hanno consegnato circa 10.000 pacchi di cibo l'anno scorso, con un aumento del 59% rispetto al 2019.

Song si aspetta che il prossimo budget di Singapore includa misure intese a far fronte all'inflazione alimentare come buoni e sconti fiscali per aiutare a compensare i costi. – Kok Xinghui Indonesia Per la casalinga indonesiano-cinese Meryta Lin, l'aumento dei prezzi del cibo nella sua città natale Pangkalpinang significava che lei, suo marito e i suoi due figli dovevano gustare il pempek bangka fritto (una variante locale di una torta di pesce) meno spesso.

Il 33enne ha affermato che solo un paio di mesi fa, i prezzi dell'olio da cucina nella capitale provinciale delle isole Bangka Belitung, in Indonesia, vicino all'isola di Sumatra, sono aumentati a circa 50.000 rupie (3 dollari USA) da circa 30.000 rupie ogni due litri.

Ha detto che anche il prezzo del GPL da 12 kg – usato come gas da cucina – è passato da circa 150.000 rupie a circa 185.000 rupie per cilindro, mentre un uovo ora costa 2.200 rupie invece di 1.400 rupie.

Lin, il cui marito lavora in un negozio di ricambi per auto, ha detto che la sua famiglia usava ogni mese da cinque a sei litri di olio da cucina e una bombola di GPL comprata in un negozio di alimentari vicino a casa sua.

La più grande economia del sud-est asiatico ha registrato una crescita del 3,51% nel terzo trimestre dello scorso anno, con Statistics Indonesia che lo scorso anno ha registrato un'inflazione dell'1,87%.

L'inflazione ha messo un freno alle imminenti festività del capodanno lunare.

Lin sta già riducendo la frittura del cibo e anche riducendo le visite al salone di bellezza - andando una volta ogni due mesi anziché mensilmente - in modo che la famiglia possa stanziare i soldi per acquistare prodotti alimentari.

Lin ha detto che sperava che il governo avrebbe aiutato persone come lei a superare l'impennata dei prezzi.

Tuttavia, i costi alimentari più elevati non sono l'unico problema di Lin e della sua famiglia.

L'ondata di casi di Omicron in Indonesia significa che la famiglia di quattro persone rimarrà a casa per il cenone di Capodanno lunare per il secondo anno consecutivo.

Lin, che ha sei fratelli, ha detto che le mancava celebrare il festival a casa dei suoi genitori nella provincia con la sua famiglia allargata.

I vagabondi cinesi prendono il sentiero hippy del sud-est asiatico verso la felicità Circa 7 milioni dei 270 milioni di persone dell'Indonesia sono di etnia cinese.

Con un carico di lavoro totale di oltre 4,3 milioni e 144.000 decessi correlati al coronavirus, l'Indonesia è il paese più colpito dalla pandemia nel sud-est asiatico.

Piter Abdullah, direttore della ricerca presso il centro di ricerca Center of Reform on Economics Indonesia con sede a Giacarta, ha affermato che l'inflazione del 2021 era "molto bassa" poiché non ci sono state fluttuazioni estreme dei prezzi dei generi alimentari e l'offerta di cibo era "relativamente sufficiente in condizioni di domanda molto bassa".

Prima della pandemia, l'Indonesia aveva tipicamente un'inflazione del 6-7%.

Ma Piter ha avvertito che il governo aveva bisogno di garantire presto le importazioni di cibo per non essere colpito da fluttuazioni estreme dei prezzi dei generi alimentari. "Tutto ciò avrà un impatto sul [tasso] di inflazione in seguito, a condizione che Omicron non provochi un picco nei casi". – Randy Mulyanto Thailandia A causa dell'inflazione e dei prezzi record della carne di maiale in Thailandia, Naris Wasinanon intende essere pragmatico durante le celebrazioni del capodanno lunare.

Naris, direttore dell'Istituto Confucio per la Medicina Tradizionale Cinese nella provincia di Samut Prakan, vuole mantenere il budget sotto i 1.000 baht (30 dollari USA), ma aderisce comunque allo spirito della tradizione.

Le famiglie etniche cinesi in Thailandia usano dozzine di pezzi di carne, frutta e dessert poiché il cibo significa abbondanza. "La preghiera richiede da tre a cinque tipi di carne, frutta e dessert", ha detto. "Il rituale richiede di pregare il cielo, la terra e l'acqua, quindi probabilmente prenderò un tipo di carne per rappresentare ciascuno dei tre elementi e solo alcuni tipi di dolci". L'inflazione dovrebbe ridurre la spesa per il Capodanno lunare quest'anno di almeno il 30% rispetto allo scorso anno, ha affermato Aat Pisarnwanich, direttore dell'International Trade Study Center presso l'Università della Camera di Commercio thailandese.Le celebrazioni sono colpite da prezzi record della carne di maiale che sono aumentati di quasi l'80% in sei mesi.

Al 20 gennaio, la carne di maiale costa 230 baht (6,90 dollari USA) al chilo, rispetto ai 200 baht della prima settimana di gennaio e rispetto ai 130 baht dell'inizio di giugno dello scorso anno, secondo Kasetprice, un sito Web thailandese che monitora i prezzi delle merci agricole.

Un focolaio di peste suina africana ha portato all'abbattimento di massa dei maiali, con oltre 159.000 maiali eradicati tra marzo e ottobre dello scorso anno.

Aat ha detto che i prezzi della carne di maiale sarebbero anche più alti alla fine di gennaio a causa dell'elevata domanda durante il capodanno lunare. "Questa è la prima volta nella storia che i prezzi della carne di maiale in Thailandia hanno raggiunto più di 200 baht (6 dollari) per chilogrammo", ha affermato.

Naris ha detto che il maiale è comunque rimasto "una parte importante della cerimonia". «Quindi potrei prendere una fetta di pancetta di maiale.

Comprerò anche un'anatra bollita per 400 baht e un calamaro per 100 baht.

Altri potrebbero scegliere un pollo arrosto a circa 100 baht per il pollame invece dell'anatra. “Dovrò anche comprare della frutta.

L'uva è più costosa delle arance, anche se dipende dal tipo di arance che sono", ha detto. “E ci sono dei dolci che prenderò.

Ma otterrò solo ciò che è necessario, non tutto ciò che è sul menu". Anche così, ha detto Naris, anche prima della pandemia, le preghiere e le celebrazioni del Capodanno lunare in Thailandia sono diventate notevolmente più piccole nel corso degli anni.

Le persone nelle giovani generazioni al giorno d'oggi non si concentrano più sull'organizzazione di grandi eventi, ha detto. "Preferiscono risparmiare". – Jitsiree Thongnoi

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