Russia (bbabo.net), - Un panino con salsiccia e formaggio contiene quasi un giorno di sale. Per ridurne il consumo, dovresti prima di tutto escludere dalla dieta i fast food e i prodotti trasformati. E aglio, lime ed erbe aromatiche possono sostituire il sale nel processo di cottura.
Lo ha detto una dietista del Centro per la prevenzione medica della regione di Orenburg, Galina Dzhorova.
"L'eccesso di sale nella dieta è la ritenzione di liquidi nel corpo, edema, aumento della pressione sanguigna, danni alla parete vascolare dall'interno (di conseguenza, diventa molto vulnerabile alla deposizione di colesterolo, alla formazione di placche di colesterolo) e altre spiacevoli conseguenze ”, ha spiegato l'esperto. - La norma giornaliera di sale è un massimo di 5-6 grammi, circa un cucchiaino. Tuttavia, va ricordato che questa norma include il sale nascosto. Si trova quasi ovunque: in pasticceria, carne, verdure, formaggi, semilavorati, fast food, prodotti trasformati - salsicce, salse, maionese. Il sale nascosto rappresenta fino all'80% del volume giornaliero. Quindi, mangiando un panino con salsiccia e formaggio, otterrai quasi una razione giornaliera di sale.
Riducendo l'assunzione di sale, puoi ridurre la pressione sanguigna e il peso corporeo, eliminare l'edema. Lo specialista ha fornito una serie di raccomandazioni su come ridurre il contenuto di sale nella dieta.
- Quando si cuociono i cibi, salarli a fine cottura. Oppure non salare affatto, aggiungendo sale ai piatti porzionati, - consigliava Galina Dzhorova. - Ridurre il consumo degli insaccati: sostituirli con prodotti a base di carne cotti al forno. Rifiuta salse e maionese industriali: usa i tuoi condimenti, usando olio d'oliva, succo di limone, spezie. Dimentica i cubetti di brodo: hanno molto sale, tutti i tipi di additivi, esaltatori di sapidità. Pensa all'alternativa al sale: aglio, lime, erbe aromatiche. E se usi il sale, dai la preferenza al sale iodato.
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