Madrid, 10 febbraio

I polpi hanno tre cuori, nessuno scheletro, e si trovano negli oceani tropicali e temperati di tutto il mondo. Le loro caratteristiche continuano a stupire gli scienziati: possono assaggiare con i tentacoli o sognare, e il loro sistema nervoso altamente sviluppato è costituito da autentici cervelli ambulanti che si estendono oltre la loro testa, inghiottendo tentacoli, ventose e persino la loro pelle, rendendo questa specie marina con otto braccia.

Secondo gli ultimi dati dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), nel 2019 la cattura di calamari, seppie e polpi, che sono una prelibatezza persone, è stata di 3,74 milioni di tonnellate. I proventi delle esportazioni sono triplicati tra il 1999 e il 2019, superando i 17 miliardi di dollari.

Questo successo finanziario ha portato a un eccessivo sfruttamento della pesca e ha spinto alla ricerca di forme di business alternative. Pertanto, la società di pesca galiziana Nueva Pescanova prevede di investire circa 45 milioni di euro nella costruzione del primo allevamento commerciale di polpi al mondo. Questo obiettivo è perseguito anche dai ricercatori dell'Università Nazionale Autonoma del Messico (UNAP), che ha due brevetti che non sono ancora stati portati su scala commerciale.

Nel caso della Spagna, l'azienda prevede di aprire 52.000 metri quadrati di strutture nel porto di Las Palmas de Gran Canaria e creare 300 posti di lavoro per produrre circa 3.000 tonnellate di polpo all'anno a partire dal 2023. Il governo delle Isole Canarie sta attualmente riesaminando la conformità del progetto ai requisiti di impatto ambientale dell'azienda agricola.

Tuttavia, gli attivisti spagnoli per i diritti degli animali hanno reagito con rabbia al progetto di allevamento di polpi, ritenendo che sarebbe irresponsabile piantare polpi in vasche vuote, che necessitano di molta stimolazione nell'ambiente e non si adattano alle condizioni intensive negli allevamenti.

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