Il grano è diventato sempre più popolare in Thailandia con una domanda che sale a 382 tonnellate all'anno, ha affermato Thongplew Kongchan, segretario permanente del Ministero dell'agricoltura e delle cooperative. Lo sviluppo della ricerca agricola ha lavorato insieme per coltivare grano di alta qualità in Thailandia che sarebbe adatto al mercato internazionale.

Il grano è una coltura adatta alla coltivazione dopo la raccolta del riso e può essere lavorato in vari modi, il che ne aumenta il valore. Pertanto, ha affermato, dobbiamo accelerare lo sviluppo della produzione di grano in Thailandia.

Nutthakit Khongthip, vicedirettore generale del dipartimento del riso, ha affermato che il grano è un cereale della stagione fredda che gioca un ruolo enorme in Thailandia oggi perché richiede meno tempo per cucinare ma fornisce un alto valore nutritivo.

Per sostenere la coltivazione del grano, il dipartimento sta preparando un manuale per la coltivazione di cereali invernali nella regione settentrionale superiore e un manuale per la produzione e la lavorazione del succo di erba di grano, che sta lentamente guadagnando popolarità tra i thailandesi.

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