Grande Medio Oriente (bbabo.net), - Una delle spezie più apprezzate al mondo, lo zafferano, è salita di prezzo a un livello davvero “d'oro”. La spezia è apprezzata per la sua difficoltà di produzione e, come riporta la pubblicazione turca Sözcü, cresce in paesi che negli ultimi decenni sono stati afflitti da conflitti e guerre. Stiamo parlando dell'Iran, che assorbe circa il 92% della produzione mondiale, dell'Afghanistan, del Pakistan, della Palestina.

Una manciata di zafferano in commercio (che corrisponde a circa 4 grammi di spezia) ha già raggiunto il costo di un grammo d'oro.

La fonte ricorda anche il complesso processo di produzione di questa spezia, che viene raccolta solo una volta all'anno. Per raccogliere un chilogrammo di zafferano, dicono gli esperti, è necessario lavorare circa 450mila rami e ogni fiore di zafferano ha solo tre rami. Si scopre che il raccoglitore di un chilogrammo di zafferano deve passare attraverso centinaia di piante.

bbabo.Net