Gli scienziati dell'Università di Bergen hanno presentato uno studio che dimostra che cambiare la dieta per gli adulti aumenta l'aspettativa di vita di 6-7 anni e per i giovani di 10 anni. Questi documenti si basano su studi sulla dieta, l'aspettativa di vita e il Global Burden of Disease.
Analizzando i dati, gli scienziati hanno scoperto come cambia l'aspettativa di vita con l'esclusione o la rimozione dalla dieta di frutta, verdura, cereali integrali e raffinati, noci, legumi, pesce, uova, latticini, carne rossa e lavorata e bevande zuccherate. I ricercatori hanno sviluppato una dieta che promuove la longevità e l'hanno confrontata con una dieta occidentale tradizionale composta da cibi trasformati, carne rossa, latticini interi, cibi ricchi di zuccheri e alimenti trasformati. Allo stesso tempo, questa dieta è caratterizzata da un ridotto consumo di frutta e verdura.
La dieta ottimale, secondo gli scienziati, comprende più legumi, cereali integrali e noci e meno carne rossa e lavorata. Se segui questa dieta dall'età di 20 anni, ciò aumenta l'aspettativa di vita di oltre 10 anni per i residenti in Europa, Stati Uniti e Cina.
Il passaggio da una dieta occidentale a una dieta ottimale all'età di 60 anni aiuta a prolungare la vita di 8 anni e all'età di 80 anni - di 3,5 anni. Gli scienziati riconoscono che la maggior parte delle persone non sarà in grado di cambiare completamente la dieta, quindi consigliano di ricorrere a una dieta ibrida, che si trova tra la dieta ottimale e quella occidentale. Seguire una tale dieta dall'età di 20 anni può allungare la vita di 6 anni per le donne e più di 7 anni per gli uomini.
Questi dati ci consentono di concludere che un cambiamento nella dieta a qualsiasi età avrà un impatto positivo sull'aspettativa di vita, ma il più efficace sarà il passaggio a una dieta sana in età precoce.
Questo studio non tiene conto delle cattive condizioni di salute del passato che influiscono sull'aspettativa di vita. Pertanto, il lavoro riflette l'impatto medio della dieta, che può differire sotto l'influenza di altri fattori: malattie, genetica e stile di vita. L'ultimo fattore include il fumo, il consumo di alcol e l'esercizio fisico.
Tuttavia, il lavoro degli scienziati conferma i risultati di altri studi che hanno riportato che una dieta e uno stile di vita sani hanno un effetto positivo sulle condizioni di una persona e sull'aspettativa di vita. Al momento non è noto il motivo per cui una dieta ottimale aumenta la longevità, ma include molti alimenti che contengono antiossidanti. Uno studio condotto da un gruppo di ricerca dell'Istituto europeo per il cancro mostra che queste sostanze aiutano a rallentare e prevenire il danno cellulare, frenando così il processo di invecchiamento.
La scorsa estate, scienziati americani e giapponesi hanno presentato un lavoro che mostra che un alto contenuto di batteri che possono formare composti unici nell'intestino dei centenari può prevenire lo sviluppo di malattie infettive. La composizione del microbiota intestinale può essere determinata dalla dieta e da fattori genetici.
bbabo.Net