LONDRA:È uno champagne rosato. È stato invecchiato in magnum. Dom Ruinart 2004 non è solo uno champagne raro, è anche il migliore al mondo, secondo un campionato internazionale che ha messo a confronto più di 1.000 spumanti prodotti in tutto il mondo.
Quando si pianifica di celebrare un'occasione speciale, spesso ci si chiede quale champagne scegliere. Di fronte alla pletora di case e champagne offerti dai viticoltori, può essere una decisione difficile da prendere, soprattutto perché i prezzi possono variare in modo significativo. Da sette anni un concorso internazionale si propone di confrontare gli spumanti del mondo e identificare i migliori. Il concorso è stato lanciato dall'autore britannico Tom Stevenson, riconosciuto come il principale specialista di champagne.
Più di 1.000 spumanti provenienti da tutto il mondo sono stati degustati alla cieca. E in quest'ultima tornata di valutazioni, la giuria di professionisti non si è limitata a scegliere uno champagne vincente. I loro palati hanno reso omaggio a un'annata rara, il Dom Ruinart rosé 2004 con "il trofeo di campione del mondo supremo". Questa etichetta non è solo un membro di una famiglia che conta solo 20 annate dalla sua creazione nel 1966, ma è anche in una magnum.
Questo dettaglio è in realtà molto significativo perché è la capacità più adatta per sviluppare la complessità di uno champagne. Nella sua bottiglia da 1,5 litri il vino è meno soggetto a rapidi sbalzi di temperatura, che possono danneggiare drasticamente la qualità della bevanda. Vale anche la pena notare che i Campionati Mondiali di Champagne e Spumanti hanno puntato i riflettori sullo champagne rosato e lo spumante, ancora regolarmente percepiti ― a torto ― da molti winelover come vino meno degno. Ora questa competizione ha riabilitato questa bevanda, con questa produzione a base di chardonnay e pinot nero vinificato in rosso. Questa originalità però ha un costo: € 600 (RM2.844). Puoi assaggiare questa annata a meno se scegli una bottiglia. Sul sito di IdealWine, uno dei riferimenti nell'e-commerce per etichette prestigiose, trovi la bottiglia al prezzo di 164€.
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