I benefici di una dieta nutriente ricca di frutta e verdura sono molteplici. Saturano il corpo con minerali e vitamine essenziali e aiutano anche a mantenere la salute con l'età. Un nuovo studio pubblicato sulla rivista Frontiers in Nutrition ha dimostrato che il consumo di una particolare vitamina può persino ridurre la possibilità di 11 tipi di cancro e prolungare la vita.

Durante l'esperimento, gli scienziati hanno concluso che la vitamina C riduce il rischio di sviluppare neoplasie maligne di 11 tipi, tra cui mammella, endometrio, esofago, stomaco, polmoni, prostata e pancreas. La revisione ha analizzato i risultati di 3562 articoli scientifici che hanno studiato la relazione tra l'assunzione di vitamine e l'incidenza di vari tipi di cancro, gli scienziati hanno condiviso i dettagli.

Tuttavia, l'esperta di nutrizione Gail Mayer ha osservato che in molti degli studi inclusi in questa analisi, non è chiaro se i volontari abbiano ricevuto acido ascorbico da alimenti o integratori. "Spesso, gli integratori di vitaminerali non forniscono gli stessi benefici che otteniamo quando consumiamo questi nutrienti dal cibo", ha avvertito il nutrizionista. Quindi, la vitamina C proviene da frutta e verdura, che contengono anche fibre e sono ricche di altre vitamine benefiche, minerali, antiossidanti e sostanze fitochimiche, ha concluso il medico.

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