Nella società russa c'è ancora un atteggiamento ambiguo nei confronti di San Valentino, ma molti amanti, soprattutto giovani, non si negano il piacere di organizzare una vacanza. Sì, e per le coppie questo può essere un buon motivo per evadere dai problemi quotidiani e trascorrere una serata romantica solo voi due. Se non c'è tempo e voglia di andare in un ristorante, puoi creare la giusta atmosfera a casa. ha ideato un menu per una cena romantica, facile da preparare e bello da mangiare.

Che la coppia viva insieme o si incontri di tanto, la sera del 14 febbraio non è il momento migliore per iniziare a sperimentare un piatto complesso che richiederà diverse ore per essere preparato. Nessuno vuole affrontare la sera con fatica e non con uno stato d'animo romantico e festoso.

Spuntino per due

È improbabile che oggi si possa sorprendere qualcuno con un avocado, tuttavia questo frutto non è ancora diventato familiare e quotidiano per noi, il che significa che è perfetto per una cena romantica. Un'opzione ideale per due è tagliare a metà un avocado e riempirlo di insalata. Per questo sono adatti gamberi o calamari con maionese o salsa 1000 isole, insalata di bastoncini di granchio (solo senza riso!) o insalata di filetto di pollo con funghi prataioli.

Esistono due tecnologie per preparare un tale antipasto. Nel primo caso dovrete tagliare a metà l'avocado, raschiare la polpa con un cucchiaino, tagliarla a cubetti e aggiungerla all'insalata. Riempi le "barchette" della buccia di avocado con il composto ottenuto. La seconda opzione piacerà a coloro che amano il gusto dell'avocado da solo. Il frutto dovrà essere tagliato a metà, sbucciato con cura e quindi realizzato nel mezzo (dove si trovava l'osso) una piccola depressione. Lì e metti l'insalata, posizionandola sulla metà dell'avocado in uno scivolo.

Questo antipasto va servito su piatti porzionati. Puoi mettere metà di avocado su foglie di insalata verde: sarà molto bello!

Cibo caldo senza problemi

Il requisito principale per il piatto principale di una cena romantica è la comodità di cucinare e la capacità di anticiparlo: chi si occupa di gastronomia in coppia dovrebbe avere la possibilità di rilassarsi e sedersi a tavola, e non salta avanti e indietro verso i fornelli. Un'altra sfumatura importante è la capacità di mangiare il piatto in modo bello, senza rischiare di sporcarsi con il sugo o rosicchiare le ossa (anche se il rapporto è già antico e provato, meglio rimandare per un po' le costine e le ali).

Con tali requisiti, i piatti stufati in salsa sono l'ideale: il loro gusto migliorerà solo se li lasci fermentare prima di mangiarli.

Idea n. 1 - manzo bordeaux: la cucina francese è tradizionalmente associata al romanticismo e agli appuntamenti d'amore. Anche se questo piatto richiede molti ingredienti, può essere lasciato in padella, nel forno o nella pentola a cottura lenta incustodito per molto tempo. La fase più dispendiosa in termini di tempo è la preparazione preliminare degli ingredienti:

La polpa di manzo viene tagliata a cubetti, leggermente impanata nella farina e fritta in padella, rigirando accuratamente ogni pezzo in modo che la carne non si strozzi.

Separatamente, i piccoli champignon vengono fritti (puoi interi) e in un'altra padella - cipolle, cerchi di carote e fette di pancetta (puoi usare il grasso della pancetta invece del burro).

Tutti gli ingredienti vengono messi in una padella profonda resistente al calore, vengono aggiunte le spezie (pepe nero, timo, prezzemolo) e versate con vino rosso secco economico.

La carne viene lasciata sobbollire sul fuoco (in forno o sul fornello) per almeno 2 ore per renderla morbida. Puoi cucinare un piatto del genere in una pentola a cottura lenta, basta impostare la modalità corretta.

Il manzo bordeaux viene servito con purè di patate, ma puoi anche scegliere un altro contorno, a tuo piacimento. Un paio di bicchieri di buon vino rosso francese completeranno un pasto romantico.

L'idea n. 2 piacerà a coloro che amano la cucina asiatica, che è popolare oggi, ma sono stanchi di sushi e panini infiniti. Un curry in stile thailandese ti ricorderà una vacanza in paesi caldi (appena dopo due anni di pandemia!) e darà alla tua cena un'atmosfera esotica. Il più chic è cucinare un curry con gamberi grandi, ma se questa opzione non si adatta al budget, è abbastanza accettabile usare le cosce di pollo (o petti, a seconda dei gusti) tagliate a pezzi. La cottura non richiederà molto tempo:

Friggere il pollo o i gamberi fino a doratura, quindi aggiungere la cipolla, gli anelli di peperone e il peperoncino piccante tritato nella padella.

Aggiungi nella padella la pasta di curry (venduta nei grandi supermercati) o le spezie secche: curry, paprika dolce e piccante, pepe bianco, un po' di fieno greco essiccato.

Versare il piatto con il latte di cocco, mescolare e coprire. Lasciare il curry per 30-40 minuti.

Prima di servire, guarnire con piume di cipolla verde e cuocere il riso per il curry. A proposito, anche lo champagne semidolce, che piace alla maggior parte delle ragazze e crea immediatamente un'atmosfera festosa, andrà bene con un piatto asiatico speziato.

Dessert cremoso: preparare in anticipoUn saluto dalla cucina italiana, la gelatina di panna cotta (traduzione letterale: panna bollita) è perfetta per una cena romantica: si può preparare in anticipo e solo al momento giusto tirarla fuori dal frigorifero.

La cottura della panna cotta non richiederà più di 10 minuti: è necessario scaldare la panna sul fuoco, aggiungere lo zucchero, la vanillina e la gelatina (secondo le proporzioni indicate sulla busta) e mescolare fino a quando tutto si scioglie. Quindi il composto viene versato in vasi o ciotole porzionati (si possono usare bicchieri ingombranti) e lasciato in frigorifero per diverse ore. La panna cotta pronta si serve con frutti di bosco, cioccolato grattugiato o marmellata.

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