Nel diabete, i livelli di glucosio nel sangue sono costantemente elevati. Il controllo di questo indicatore è importante per proteggere il corpo da conseguenze irreversibili. Gli scienziati hanno concluso che le cipolle possono ridurre significativamente lo zucchero dopo aver mangiato, scrive la rivista Environmental Health Insights.

È stato scoperto che il vegetale abbassa i livelli di glucosio nel sangue nei pazienti con diabete di tipo 1 e di tipo 2. Inoltre, in quest'ultimo, l'indicatore è sceso di 40 mg/dL 4 ore dopo aver mangiato le cipolle, gli autori del lavoro scientifico hanno condiviso i dettagli.

Questi risultati sono stati confermati da un altro studio in cui gli scienziati hanno osservato una riduzione del 50% dei livelli di zucchero nel sangue. "La cipolla è un prodotto economico e facilmente disponibile che può essere utilizzato nel trattamento dei pazienti con diabete", ha affermato uno degli autori dello studio, Anthony Auji.

Gli scienziati hanno analizzato l'effetto di diverse dosi di cipolla sulla glicemia nei ratti con diabete indotto da farmaci. Hanno scoperto che due dosi di estratto di cipolla, 400 e 600 mg/kg al giorno, hanno ridotto i livelli di zucchero nel sangue a digiuno del 50% e del 35% rispetto ai livelli basali. Oji ha osservato che il meccanismo con cui la cipolla ha portato a una diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue non è stato ancora stabilito.

Secondo gli autori del lavoro scientifico, le cipolle hanno la capacità di ridurre la glicemia a causa della quercetina e dello zolfo. La quercetina interagisce con le cellule dell'intestino tenue, del pancreas, del tessuto adiposo e del fegato per aiutare a regolare i livelli di glucosio.

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