La maggior parte dei microelementi e delle vitamine necessari per il corretto funzionamento del corpo, una persona riceve con il cibo. Se inizia a essere osservata una carenza di qualcuno di essi, possono sorgere vari problemi di salute. Gli esperti notano che il microelemento selenio contribuisce in gran parte alla protezione del corpo.

La nutrizionista Svetlana Fus ha parlato dell'importanza del selenio nel suo account Instagram. Secondo l'esperto, questo microelemento è principalmente necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei e contribuisce anche al pieno assorbimento dello iodio, da cui vengono prodotti questi ormoni.

Inoltre, come ha osservato Fus, il selenio aiuta a prevenire le mutazioni e lo sviluppo delle cellule tumorali. Inoltre, questo oligoelemento, secondo un nutrizionista, è molto importante per l'immunità, il cuore e il sistema riproduttivo.

Tuttavia, il medico ha sottolineato che gli alimenti perdono circa l'80% di selenio durante la cottura. Secondo l'esperto, si tratta soprattutto di carne, verdura, frutta e latte. Allo stesso tempo, ha osservato che per farina e cereali le perdite sono minime e ammontano al 10%. Per questo motivo, secondo Fus, il pane, in particolare i cereali integrali, è una fonte garantita di selenio. Il nutrizionista consiglia inoltre di aggiungere alla dieta cereali, verdure fresche e frutta.

Foos ha spiegato che la carenza di selenio non ha sintomi specifici. Lo specialista raccomanda di controllarne il contenuto nel corpo con ipotiroidismo, problemi cardiaci, malattie dell'apparato digerente e diminuzione del tono muscolare. Il nutrizionista ha aggiunto che gli integratori di selenio supplementari dovrebbero essere assunti solo con prescrizione medica.

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