Il nascente mercato della carne di coniglio dello Zimbabwe è pronto per una forte ripresa nel 2022 sulla scia di una serie di iniziative che verranno svelate dagli operatori del settore nel corso dell'anno, ha affermato un alto funzionario del settore.

Nel suo messaggio di fine anno agli allevatori di conigli del paese, il segretario generale della Zimbabwe Commercial Rabbit Breeders Association (ZICORBA), Siphosethu Ncube-Moyo, ha affermato che il mercato interno della carne di coniglio dovrebbe crescere di almeno il 50 percento nei prossimi 12 mesi.

"La nostra stima è che attualmente vengano consumate sul mercato locale tra 2,5 e 3,5 tonnellate di carne di coniglio al mese, portando a circa 30 tonnellate all'anno. Prevediamo che questa cifra aumenterà di circa 15 tonnellate alla fine del 2022. Mentre la carne di coniglio viene attualmente venduta nelle principali catene di supermercati, ristoranti, hotel e ristoranti, stiamo lavorando con i principali attori del settore per garantire che nuovi modi innovativi di commercializzare il coniglio carni verranno introdotte sul mercato nazionale nei prossimi 12 mesi. Siamo molto fiduciosi che i nostri piani produrranno risultati positivi, catapultando la carne di coniglio a diventare uno dei principali piatti di carne del paese", ha affermato la signora Ncube-Moyo.

Ha rivelato che ZICORBA aveva intrapreso un'analisi incisiva dei costi lungo la catena del valore della carne di coniglio per garantire che l'industria fosse competitiva in giustapposizione con altre carni come maiale, pollo, pesce e coccodrillo.

"Questo studio è molto importante per noi per evitare le insidie ​​che hanno colpito alcune industrie di conigli altrove che sono crollate a causa dell'applicazione di metodi di produzione e marketing arcaici che hanno lasciato molti agricoltori nel profondo della stasi. Abbiamo imparato l'importanza di coinvolgere tutti nella catena del valore della carne di coniglio per garantire il successo del nostro settore", ha affermato.

ZICORBA aveva inviato alcuni dei suoi alti funzionari per studiare il mercato di esportazione della carne di coniglio in alcune parti della regione dell'Africa, del Medio Oriente e dell'Asia (AMEA) e c'erano prospettive che lo Zimbabwe potesse esportare carne di coniglio prima della fine del 2022.

“Prima che ciò accada, vorremmo assicurarci che la nostra produzione sia al livello in grado di sostenere sia il mercato locale che quello di esportazione.

Per noi, questa è la chiave e presto ci impegneremo con i nostri agricoltori per garantire che questa visione sia attualizzata. Troveremo alcuni incentivi per loro di produrre di più", ha notificato.

Nel frattempo, la costruzione del primo centro di distribuzione di carne di coniglio dello Zimbabwe è in fase di completamento nel sobborgo di Harare's Waterfalls, ponendo le basi per una crescita sostenuta della produzione di cunicoltura nel paese dell'Africa meridionale.

Questo segue sulla scia della recente apertura ad Harare del primo macello di conigli dello Zimbabwe all'inizio di quest'anno. Il macello, che ha una capacità di macellare fino a 3 500 conigli per singolo turno di otto ore, è uno dei più grandi in Africa. Il secondo macello per conigli del paese è previsto per Bulawayo il prossimo anno, che sarà seguito dal lancio di macelli satellite nei principali centri dello Zimbabwe.

Il produttore di carne di coniglio Raymeg Consultants Private Limited (Raymeg), che possiede il primo macello di conigli dello Zimbabwe, è anche l'unico investitore nel centro di distribuzione di carne di coniglio del paese, che sarà il primo impianto del genere in Africa.

Raymeg è uno dei membri aziendali di ZICORBA. Ha interessi nell'agricoltura, nel settore immobiliare, nelle comunicazioni strategiche, nel tempo libero, nei resort e nell'energia e opera in numerosi paesi del sud, dell'est e del Corno d'Africa. Il direttore esecutivo di Raymeg, Paidamoyo Nyamakanga, ha dichiarato a Bunny World in un'intervista che l'hub di distribuzione della carne di coniglio dovrebbe essere aperto durante la prima metà del 2022.

“Siamo entusiasti di lanciare un altro primato nel settore dei conigli in Zimbabwe e nella regione africana. Il nostro centro di distribuzione della carne di coniglio integra naturalmente il macello per conigli che abbiamo lanciato di recente.

Avrà la capacità di gestire almeno 50 tonnellate di carne di coniglio al mese, che saranno distribuite ai principali centri dello Zimbabwe", ha affermato.

La signora Nyamakanga ha affermato che presto verranno aperti altri centri di distribuzione di carne di coniglio più piccoli nelle principali regioni del paese per integrare i macelli satellite per conigli previsti per questi centri.

Raymeg distribuisce carne di coniglio attraverso le più grandi catene di supermercati del paese: Pick n Pay, Spar Zimbabwe, Choppies e Surrey Meats.

"Abbiamo una strategia molto chiara di portare la carne di coniglio in ogni famiglia dello Zimbabwe e di fare della produzione di conigli uno dei pilastri del settore agricolo dello Zimbabwe. E questo lo faremo nel più breve tempo possibile", ha affermato il boss di Raymeg.

La signora Nyamakanga ha rivelato che, tramite la sua consociata, Raymeg stava giocherellando con l'idea di lanciare iniziative rivoluzionarie in Sud Africa, dove l'industria dei conigli è stata vacillante sotto il peso del recente crollo di uno dei più grandi mattatoi di conigli del paese, che ha lasciato molti produttori lì in gravi difficoltà.

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