De wijnmarkt is grillig en de tradities van verschillende grote landen, die door regelgeving worden beschermd, spelen een grote rol. Dat zei de wijnproducent uit Aytos Katerina Dimitrova. Ze kweekt al jaren biologische wijngaarden in de buurt van Aytos en produceert nu biologische wijn.
Volgens Dimitrova zijn Bulgaarse wijnen van hoge kwaliteit en doen ze niet onder voor wereldmodellen.
"Het is moeilijk om dergelijke markten te betreden. Vergeleken met deze gevestigde wijnlanden, niet alleen uit Europa. Er is veel concurrentie voor kwaliteitswijnen. We zijn een klein land, onze tradities zijn in de loop der jaren vernietigd. om dergelijke concurrentie te bestrijden al eeuwenlang uit gevestigde wijnlanden."
Er is behoefte aan een gemeenschappelijke strategie voor de wijnsector. Dit werd opgemerkt door Daniela Stamatova, een oenoloog in de wijnkelder in Pomorie.
"Het ontbreken van een dergelijke strategie die de ontwikkeling van deze industrie belemmert en geen stapsgewijze ontwikkeling mag zijn, van jaar. Er moet een duidelijke, gevisualiseerde strategie zijn. Iedereen moet ambassadeurs zijn, niet alleen van Bulgaarse wijn, maar van alle Bulgaars De wijnsector moet bij deze strategie worden betrokken, want die is uitgeput.
Met een graafprijs van vorig jaar tussen de 50 en 60 stotinki kunnen de wijnboeren dat niet en sluiten de mensen compromissen, wat resulteert in een compromis met de kwaliteit.”
Hoewel Bulgaarse wijnen een zeer klein segment van de internationale markt innemen, is Daniela Stamatova onvermurwbaar dat de binnenlandse productie op een zeer goed niveau ligt.
bbabo.Net