Vier op de vijf Canadezen hebben hun huishoudmenu gewijzigd om zich aan te passen aan de stijgende voedselprijzen, zo blijkt uit een nieuw nationaal onderzoek.

Volgens het Angus Reid Institute stapt 46 procent van de Canadese consumenten over op goedkopere merken in de supermarkt, bezuinigt een derde op vlees en koopt een op de vijf minder vers fruit en minder groenten.

Tweeënzestig procent van de respondenten gaf ook aan minder uit eten te gaan en een kwart zei minder alcohol te drinken.

Het Angus Reid Institute ondervroeg een gerandomiseerde steekproef van 5002 Canadese volwassenen in het hele land tussen 7 en 12 januari, en 1.622 mensen in een tweede online enquête tussen 11 en 13 februari.

Het instituut merkt op dat inflatie en Canada's supply chain management-systeem beide bijdragen aan stickerschokken bij de kassa.

Vorige maand overschreed de Canadese inflatie volgens Statistics Canada voor het eerst sinds september 1991 de 5%. Op maandbasis steeg de consumentenprijsindex in januari met 0,9 procent, de grootste stijging sinds januari 2017.

Deze maand ontvingen Canadese boeren ook een stijging van 8,4 procent van de prijs die ze voor melk krijgen, wat resulteerde in een stijging van maar liefst 15 procent in de kosten van een kan melk van 4 liter in de supermarkt.

Het voedselprijsrapport van Canada voor 2022 voorzag het hele jaar door forse stijgingen voor alle voedingsmiddelen.

De verwachte stijging van vijf tot zeven procent zal naar verwachting oplopen tot $ 1.000 aan de jaarlijkse boodschappenrekening van een Canadees gezin van vier personen, waarbij de hoogste kostenstijgingen betrekking hebben op producten, bakkerijproducten, restaurantprijzen en zuivelproducten.

In het onderzoek werden Canadezen gevraagd hoe de federale overheid zou moeten reageren op de stijgende voedselkosten, en terwijl 68 procent van de respondenten zei dat ze het beheer van de toeleveringsketen steunen, zei 27 procent dat dat beleid versoepeld zou moeten worden in het licht van de stijgende rekeningen voor boodschappen.

Tweeëndertig procent zei dat het systeem echter niet zou moeten bestaan, en 40 procent zei dat het systeem consistent moet blijven ondanks de stijgende voedselkosten.

Hoewel de stijgingen landelijk zijn, vond de enquête een verschil in hun regionale impact.

In Quebec zei tweederde van de respondenten dat het gemakkelijk is om hun gezin te voeden - het hoogste in elke regio - terwijl in Atlantisch Canada drie op de vijf zeiden dat het moeilijk is om hun gezin te voeden.

In British Columbia, waar de voedselprijzen volgens het Food Price Report naar verwachting "hoger dan gemiddeld" zullen stijgen, waren de resultaten verdeeld: 48 procent zei dat het gemakkelijk of heel gemakkelijk is om hun gezin te voeden, terwijl 50 procent zei het is moeilijk of heel moeilijk.

Vier procent van de respondenten in het hele land gaf aan vaker dan normaal een voedselbank te bezoeken als gevolg van de gestegen prijzen.

bbabo.Net