Kankercellen kunnen zich ontwikkelen onder invloed van vele factoren, waaronder ondervoeding. Tegelijkertijd spreken gegevens over nuttige producten elkaar vaak tegen. Wetenschappers hebben dus ontdekt dat zonnebloempitten, die als gezond worden beschouwd, ook schadelijk kunnen zijn voor het lichaam, schrijft de Daily Express.

Zonnebloempitten worden als heilzaam beschouwd vanwege de hoge concentratie vitamine E, die een belangrijke rol speelt bij het beschermen van cellen tegen schade. Er wordt algemeen aangenomen dat ze gunstig zijn voor kankerpatiënten. Wetenschappers hebben bewezen dat dergelijke zaden echt een gunstig effect hebben in de strijd tegen darm-, prostaat- en borstkanker.

Maar sommige stoffen in zonnebloempitten zijn schadelijk voor de gezondheid. Dat concluderen onderzoekers van de American University of Michigan. Ze bevestigden de aanwezigheid in de zaden van aflatoxine, een van de krachtigste bekende kankerverwekkende stoffen die de ontwikkeling van leverkanker veroorzaken. Hun regelmatig gebruik leidt tot leverkanker.

Aflatoxinen worden geproduceerd door de schimmel Aspergillus, ze kunnen ook maïskorrels en noten aantasten - pinda's, pistachenoten en amandelen.

Wetenschappers hebben ontdekt dat zeer vaak hoge niveaus van aflatoxine worden aangetroffen in producten die in Tanzania worden verbouwd. In 2014-2015 was bijna 60% van de zaadmonsters daar besmet met aflatoxinen. Er wordt ook opgemerkt dat als gevolg van de constante impact op het lichaam van aflatoxine over de hele wereld, jaarlijks ongeveer 25-155 duizend mensen sterven.

Onderzoekers raden zonnebloemolie af voor vrouwen met borstkanker vanwege het hogere gehalte aan omega-6 onverzadigde vetzuren. Van zonnebloemolie is ook aangetoond dat het, net als de essentiële omega-3-vetzuren en linolzuur, het risico op borstkanker verhoogt.

bbabo.Net