Het is geen geheim dat sinds de tijd van de USSR veel recepten zijn veranderd, volgens welke snoepjes werden bereid, die door de hele Unie werden erkend. Moderne fabrikanten hebben niet alleen het aantal benodigde producten veranderd, maar ook de ingrediënten vervangen door goedkopere.

Sovjet-GOST stond dergelijke vrijheden niet toe. Daarom deelden de oldtimers van culinaire forums met een dankbaar publiek "hetzelfde" recept waarmee je thuis een van de heerlijkste taarten uit de tijd van de USSR kunt koken - "Kiev".

Om cakes te bereiden, mengt u 40 g bloem, dezelfde hoeveelheid vanillesuiker met eiwitten en gewone suiker, respectievelijk 200 g. Het is noodzakelijk om 150 g hazelnoten te malen en te bakken. Suiker moet geleidelijk aan geklopte eiwitten worden toegevoegd, met een paar druppels citroensap. Het is noodzakelijk om de helft van de noten toe te voegen (gebruik de resterende massa om te besprenkelen) en bloem.

Leg papier op een bakplaat en bak drie ronde taarten. Taarten moeten 2-2,5 uur worden gebakken bij een temperatuur van 150 ° C.

Om de room te bereiden, klop je vier dooiers met 200 g poedersuiker. Voeg vervolgens hete melk (150 g) toe aan het mengsel en plaats in een waterbad. Roer constant tot het ingedikt is. Laat het mengsel afkoelen.

Voeg de afgekoelde vla toe aan de opgeklopte boter (250 g). Verdeel de room vervolgens in twee gelijke delen. Een van hen moet in twee delen worden verdeeld en met verschillende kleurstoffen worden geverfd.

Voeg in het tweede deel cacao (3 eetlepels) of gesmolten pure chocolade (100 g) toe.

Voor het derde deel moet je witte en chocoladecrèmes mengen om een ​​mokka-kleurig mengsel te krijgen.

Smeer de resulterende cakes met deze crème. Chocolade en veelkleurig - gebruik een deegspuit om op de bovenste cake in de vorm van rozen aan te brengen. Bestrooi de zijkanten van de cake met de overige noten.

bbabo.Net