Streven naar goede voeding in termen van het eten van cholesterolarme voedingsmiddelen is misschien niet erg wetenschappelijk verantwoord. Cardioloog-lipidoloog Alexander Baryshnikov was van mening dat er geen verband bestaat tussen cholesterol in de voeding en een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed. Oproepen om bepaalde producten "zonder cholesterol" te kopen - reclamehype, zegt de dokter.

Volgens de arts beginnen gezondheidsproblemen als gevolg van cholesterol wanneer het lichaam het vermogen verliest om zijn eigen cholesterol te gebruiken en te gebruiken, wat leidt tot atherosclerose. Dit is een systemische ziekte die de wanden van de slagaders aantast - ze vormen cholesterolplaques die de bloedstroom verstoren. Als gevolg van onvoldoende bloedtoevoer, organen worden aangetast, neemt het risico op trombose toe.

"Bijna alle cholesterol wordt in ons gevormd", citeert Rossiyskaya Gazeta de dokter. "Voor een groot deel onder invloed van wat we eten."

Hij benadrukte dat bepaalde soorten voedsel (bijvoorbeeld fastfood, bewerkte voedingsmiddelen, vet voedsel, palmolie en andere) gewoon bijdragen aan de versnelde synthese van 'ons eigen cholesterol'. Tegelijkertijd is cholesterol zelf een 'vitale stof', voegde de arts eraan toe. Overigens dringen voedingsdeskundigen er ook op aan onderscheid te maken tussen "slechte" en "goede" cholesterol - lipoproteïnen met lage dichtheid (beschouwd als schadelijk) en lipoproteïnen met hoge dichtheid (beschouwd als gunstig voor het lichaam).

Elk van onze cellen is in staat om naar behoefte cholesterol te synthetiseren, maar alleen wanneer het vermogen van het lichaam om het te gebruiken wordt verminderd, stijgt het cholesterolgehalte "met alle gevolgen van dien", concludeerde cardioloog Baryshnikov.

bbabo.Net