Rusland en het GOS (bbabo.net) - Sultan Safin, de oprichter van de fastfoodrestaurantketen Tyubeti, vindt het noodzakelijk om de Tataarse nationale halal-keuken buiten Tatarstan en Rusland te promoten. De ondernemer sprak hierover tijdens de plenaire sessie van de X All-Russian bijeenkomst van ondernemers uit Tataarse dorpen, meldt IA Tatar-inform.
“De Tataarse nationale keuken is op geen enkele manier inferieur aan de keuken van andere volkeren van de wereld. Halal Tataarse gerechten zouden over de hele wereld verkocht moeten worden. Elke dag zetten we stappen in die richting. We willen ons netwerk in de wereld ontwikkelen', zei Safin.
Hij merkte ook op dat de organisatie werkt volgens de canons van de islam, niet alleen wat betreft de gebruikte producten, maar ook de principes van bedrijfsorganisatie. In het bijzonder trekt het geen kredietgeld aan en bekommert het zich om de zuiverheid vanuit het oogpunt van religie.
Sultan Safin benadrukte dat Kazan de afgelopen jaren het tij heeft weten te keren: voorheen werd de halal-voedselmarkt voornamelijk verzorgd door Oezbeekse cafés en restaurants, nu zijn ze vervangen door restaurants met de Tataarse keuken.
“In 2016 wilden ze onze paviljoens nergens in de stad neerzetten. Maar we zijn erin geslaagd om deze moeilijkheden te overwinnen. Ik was erg overstuur toen ik de houding ten opzichte van Tataarse nationale gerechten zag. Er waren maar heel weinig halal-eetgelegenheden', merkte de restaurateur op.
bbabo.Net