In de Russische samenleving is er nog steeds een dubbelzinnige houding ten opzichte van Valentijnsdag, maar veel geliefden, vooral jongeren, ontzeggen zichzelf niet het plezier van het regelen van een vakantie. Ja, en voor stellen kan dit een goede reden zijn om te ontsnappen aan de dagelijkse problemen en een romantische avond met z'n tweeën door te brengen. Als er geen tijd en zin is om naar een restaurant te gaan, kun je thuis de juiste sfeer creëren. bedacht een romantisch dinermenu dat makkelijk te bereiden en mooi is om te eten.

Of het paar nu samenwoont of af en toe samenkomt, de avond van 14 februari is niet de beste tijd om te gaan experimenteren met een complex gerecht dat enkele uren in beslag zal nemen. Niemand wil de avond met vermoeidheid tegemoet gaan, en niet met een feestelijke romantische stemming.

Snack voor twee

Het is onwaarschijnlijk dat je vandaag iemand kunt verrassen met een avocado, maar deze vrucht is nog niet bekend en alledaags voor ons geworden - wat betekent dat het perfect is voor een romantisch diner. Een ideale optie voor twee is om een ​​avocado doormidden te snijden en te vullen met salade. Hiervoor zijn garnalen of inktvis met mayonaise of 1000 eilandensaus, krabsticksalade (alleen zonder rijst!) of kipfiletsalade met champignons geschikt.

Er zijn twee technologieën om zo'n aperitief te bereiden. In het eerste geval moet je de avocado doormidden snijden, het vruchtvlees eruit schrapen met een theelepel, in blokjes snijden en aan de salade toevoegen. Vul de "boten" van de avocadoschil met het resulterende mengsel. De tweede optie zal diegenen aanspreken die alleen van de smaak van avocado houden. De vrucht moet doormidden worden gesneden, zorgvuldig worden geschild en vervolgens in het midden (waar het bot was) een kleine holte maken. Daar en leg de salade, plaats deze op de helft van de avocado in een glaasje.

Dit voorgerecht wordt geserveerd op geportioneerde borden. Je kunt avocado-helften op groene slablaadjes leggen - het zal heel mooi zijn!

Warm eten zonder gedoe

De belangrijkste vereiste voor het hoofdgerecht voor een romantisch diner is het gemak van koken en het vermogen om het van tevoren te maken: degene die verantwoordelijk is voor de gastronomie in een paar, moet de kans krijgen om te ontspannen en aan tafel te gaan zitten, en niet spring heen en weer naar de kachel. Een andere belangrijke nuance is het vermogen om het gerecht mooi te eten, zonder het risico te lopen vies te worden van saus of aan de botten te knabbelen (zelfs als de relatie al lang bestaat en bewezen is, is het beter om de ribben en vleugels een tijdje uit te stellen).

Met dergelijke vereisten zijn gerechten gestoofd in saus ideaal - hun smaak zal alleen verbeteren als je ze laat brouwen voordat je ze eet.

Idee nr. 1 - Bourgondië rundvlees: de Franse keuken wordt traditioneel geassocieerd met romantiek en liefdesdates. Hoewel dit gerecht veel ingrediënten nodig heeft, kan het lange tijd onbeheerd in de pan, in de oven of in de slowcooker worden bewaard. De meest tijdrovende fase is de voorbereidende voorbereiding van de ingrediënten:

De runderpulp wordt in blokjes gesneden, licht gepaneerd in bloem en gebakken in een pan, waarbij elk stuk voorzichtig wordt omgedraaid zodat het vlees niet krap wordt.

Afzonderlijk worden kleine champignons gebakken (je kunt heel), en in een andere pan - uien, wortelcirkels en plakjes spek (je kunt spekvet gebruiken in plaats van boter).

Alle ingrediënten worden in een diepe hittebestendige pan gedaan, kruiden (zwarte peper, tijm, peterselie) worden toegevoegd en overgoten met goedkope droge rode wijn.

Het vlees laat men minimaal 2 uur op het vuur (in de oven of op het fornuis) sudderen om het zacht te maken. Je kunt zo'n gerecht in een slowcooker bereiden, stel gewoon de juiste modus in.

Runderbourgogne wordt geserveerd met aardappelpuree, maar u kunt ook een ander bijgerecht kiezen - naar uw smaak. Een paar glazen goede Franse rode wijn zullen een romantische maaltijd aanvullen.

Idee nr. 2 zal liefhebbers aanspreken van de Aziatische keuken, die tegenwoordig populair is, maar die eindeloze sushi en broodjes beu zijn. Een Thaise curry doet je denken aan een vakantie in warme landen (precies goed na twee jaar pandemie!) en geeft je diner een exotische sfeer. Het meest chique is om een ​​curry met grote garnalen te koken, maar als die optie niet binnen het budget past, is het heel acceptabel om in stukjes gesneden kippendijen (of borsten, wat je maar wilt) te gebruiken. Koken kost niet veel tijd:

Bak de kip of garnalen goudbruin en voeg dan de ui, paprikaringen en gemalen hete chili toe aan de pan.

Voeg currypasta (verkocht in grote supermarkten) of droge kruiden - curry, zoete en pittige paprika, witte peper, een beetje gedroogde fenegriek toe aan de pan.

Giet de schaal met kokosmelk, roer en dek af. Laat de curry 30-40 minuten staan.

Garneer voor het serveren met groene uienveren en kook rijst voor curry. Trouwens, zelfs halfzoete champagne, die de meeste meisjes lekker vinden en meteen een feestelijke sfeer creëren, past goed bij een pittig Aziatisch gerecht.

Romig dessert - maak van tevoren klaarGroeten uit de Italiaanse keuken, panna cotta cream jelly (letterlijke vertaling: gekookte room) is perfect voor een romantisch diner: het kan van tevoren worden bereid en alleen op het juiste moment uit de koelkast worden gehaald.

Het koken van panna cotta duurt niet meer dan 10 minuten - je moet de room boven een vuur verwarmen, suiker, vanilline en gelatine toevoegen (volgens de verhoudingen aangegeven op de zak) en roeren tot alles is opgelost. Vervolgens wordt het mengsel in geportioneerde vazen ​​of kommen gegoten (u kunt grote glazen gebruiken) en enkele uren in de koelkast bewaard. Kant-en-klare panna cotta wordt geserveerd met bessen, geraspte chocolade of jam.

bbabo.Net