Japonia prawdopodobnie uniknie wyrzucania dużych ilości mleka z powodu tymczasowej nadpodaży pod koniec roku i w okresie świątecznym Nowego Roku, dzięki zintensyfikowanym kampaniom sprzedażowym prowadzonym przez producentów i sprzedawców detalicznych.

Jednak ze względu na brak zapotrzebowania na mleko do posiłków szkolnych w czasie ferii zimowych ryzyko masowej utylizacji pozostaje nierozwiązane.

Grupy przemysłu mleczarskiego planują podjąć niezbędne kroki, uważnie obserwując sytuację podaży i popytu.

Według Japan Dairy Association, czyli J-milk, które składa się głównie z grup mlecznych w całym kraju, sprzedaż mleka w 2021 r. spadła w porównaniu z rokiem poprzednim, odzwierciedlając słaby popyt ze strony restauracji w czasie pandemicznego kryzysu.

Z drugiej strony wzrosła produkcja mleka, co budzi obawy, że duże ilości mleka mogą pozostać niewykorzystane przez cały rok i okres świąteczny, kiedy nie są zapewniane posiłki szkolne. J-milk powiedział, że pod koniec roku może trzeba będzie wylać do kanalizacji 5000 ton mleka.

W odpowiedzi producenci mleka i sprzedawcy detaliczni przeprowadzili kampanie promujące spożycie mleka, w tym bezpłatną dystrybucję i promocję online przepisów na mleko. Ze swojej strony ministerstwo rolnictwa wezwało ludzi do spożywania mleka i innych przetworów mlecznych.

Duża sieć sklepów wielobranżowych Lawson Inc. obniżyła ceny mleka o połowę w Sylwestra i Nowy Rok i sprzedała łącznie 135 ton w ciągu dwóch dni. Sprzedaż w tygodniu od 28 grudnia wzrosła około osiemnastokrotnie w porównaniu z tym samym okresem rok wcześniej.

Dzięki takim wysiłkom ogólna sprzedaż mleka w Japonii wykazywała tendencję wzrostową. W porównaniu z analogicznymi okresami w 2019 r., przed wybuchem koronawirusa, sprzedaż wzrosła o 2,1% w ciągu tygodnia od 20 grudnia i 3,7% w następnym tygodniu.

Oczekuje się, że obawy związane z wyrzucaniem mleka zostaną rozwiane, jeśli uniknie się przesytu podczas trzydniowego weekendu, który kończy się w poniedziałek.

Ponieważ zdolność produkcyjna mleka w Japonii została zwiększona kilka lat temu w odpowiedzi na niedobór masła, produkcja ma tendencję do wzrostu co roku na wiosnę. Oznacza to, że ryzyko zrzutu mleka może pojawić się ponownie, gdy szkoły wezmą udział w wiosennej przerwie.

Na konferencji prasowej w piątek minister rolnictwa Genjiro Kaneko powiedział, że jego ministerstwo będzie nadal ściśle współpracować z zainteresowanymi stronami.

bbabo.Net