Syn rosyjskiego imigranta, Berkowitz założył w 1950 r. rozległą sieć restauracji jako targ rybny na przedmieściach Bostonu
DEDHAM, Massachusetts — George Berkowitz, który założył sieć restauracji serwujących owoce morza Legal Sea Foods, zmarł na przedmieściach Bostonu. Miał 97 lat.
Berkowitz zmarł we śnie 20 lutego w swoim domu spokojnej starości w Dedham po uporaniu się z pogarszającym się stanem zdrowia, donosi Boston Globe.
Według gazety, pierwotnie założył Legal Sea Foods w 1950 roku jako targ rybny obok targu mięsnego i spożywczego ojca jego rosyjskiego imigranta, Legal Cash Market w Cambridge.
Berkowitz otworzył pierwszą restaurację Legal Sea Foods obok targu rybnego w 1968 roku. Z biegiem lat restauracje oferujące tradycyjne owoce morza z Nowej Anglii, takie jak zupa z małży i smażone małże, zdobyły szereg krajowych wyróżnień.
Syn Berkowitza, Roger Berkowitz, ostatecznie objął stanowisko dyrektora generalnego i sprzedał sieć firmie PPX Hospitality Brands z siedzibą w Medford w 2020 r., chociaż zachował prawa do obsługi rynku internetowego.
Obecnie istnieją 23 restauracje Legal Sea Foods od Massachusetts do Wirginii.
Urodzony w Cambridge Berkowitz służył również w Korpusie Piechoty Morskiej Stanów Zjednoczonych. Pozostawia żonę, trzech synów, liczne wnuki i prawnuki.
Rodzina powiedziała w nekrologu, że usługi pogrzebowe Berkowitza będą prywatne.
bbabo.Net