Wielki Bliski Wschód (bbabo.net), - Jedna z najpopularniejszych przypraw świata – szafran – podbiła cenę do iście „złotego” poziomu. Przyprawa jest ceniona ze względu na trudność w produkcji i, jak donosi turecka publikacja Sözcü, rośnie w krajach nękanych konfliktami i wojnami w ostatnich dziesięcioleciach. Mówimy o Iranie, który odpowiada za około 92% światowej produkcji, Afganistanie, Pakistanie, Palestynie.

Garść szafranu na rynku (co stanowi około 4 gramy przyprawy) osiągnęła już cenę jednego grama złota.

Źródło przypomina również złożony proces produkcji tej przyprawy, która jest zbierana tylko raz w roku. Eksperci twierdzą, że aby zebrać kilogram szafranu, należy przetworzyć około 450 tysięcy gałązek, a każdy kwiat szafranu ma tylko trzy gałązki. Okazuje się, że osoba zbierająca kilogram szafranu musi przejść przez setki roślin.

bbabo.Net