Położony w środkowo-południowej części kraju region Alentejo ukazuje Portugalię o wiejskiej duszy, która niedawno rozkwitła w turystykę, nie odwracając się od tradycji ukształtowanych przez wieki.
Chociaż piękna stolica, Évora, znajduje się zaledwie 133 kilometry od Lizbony, czyli półtorej godziny jazdy samochodem po europejskiej standardowej drodze, miasto jest coraz bardziej zorientowane do wewnątrz i straciło 5,4% swoich mieszkańców w ostatniej dekadzie – tam pozostało 53,5 tys.
Uznana za miejsce światowego dziedzictwa UNESCO od 1986 roku, Évora jest książką historyczną pod gołym niebem. Prosty spacer po centrum odsłania ruiny rzymskiej świątyni, katedry zbudowanej w 1186 roku i akweduktu wzniesionego w 1537 roku.
W średniowiecznych ulicach zamkniętych między murami dwupiętrowe domy zbudowane między XVI a XVIII wiekiem zachowują oryginalną białą farbę, która odbija promienie słoneczne i pomaga stawić czoła piecowi lata Alentejo.
Z Évory, która znajduje się w samym centrum regionu, łatwo jest odwiedzić winnice Alentejo, w których produkowane są jedne z najbardziej kultowych win portugalskich. Samochodem podróż trwa nie dłużej niż godzinę, po płaskich drogach przecinających urokliwe wioski.
Według Regionalnej Komisji Wina w Alentejo (www.vinhosdoalentejo.pt) Szlak Wina w Alentejo składa się z 73 nieruchomości, chociaż niektóre z nich nie znajdują się na oficjalnej trasie, ponieważ przyjmują turystów tylko w bardziej intymny sposób, po uprzednim umówieniu się.
Niektóre z nich oferują tylko wycieczki po winnicach i winnicach, pieszo, jeepem, a nawet balonem, podczas gdy inne organizują doznania kulinarne, a niektóre mają nawet restauracje i luksusowe zakwaterowanie.
Piękno krajobrazu jest powszechną atrakcją – rozległe równiny poprzecinane są niewielkimi pasmami górskimi i plantacjami dębu korkowego, z którego pozyskuje się korek.
W winnicach, w których przeważają rodzime odmiany, takie jak Antão Vaz, Aragonez i Trincadeira, a także inne, które zaaklimatyzowały się tak dobrze, że stały się lokalnym dziedzictwem, jak francuska firma Alicante Bouschet, utrzymanie krzewu zależy od stada owiec. zawsze przycinane.
Jak w każdym regionie, który doświadczył już poważnych niedoborów, słaba kuchnia Alentejo dała początek niezapomnianym i obowiązkowym potrawom – czarna świnia Alentejo, karmiona żołędziami, jagodami, które spadają z dębów korkowych i dębów ostrolistnych, jest par excellence składnikiem.
Na deser dominują encharcada, słodkie żółtka i cukier w kostce oraz sericaia, rodzaj ciasta podawanego ze śliwkami Elvas, typowy dla regionu kompot.
Alentejo jest także strażnikiem tysiącletniej tradycji rzeźbionego wina, które fermentuje w ogromnych glinianych amforach. Święto São Martinho, 11 listopada, jest okazją do otwarcia kadzi, aby można było wreszcie skosztować wina.
Ale kto chce uczestniczyć w żniwach, okresie, w którym można monitorować zbiory i uczestniczyć w deptaniu winogron, powinien wybrać miesiąc wrzesień – w Alentejo, technikę deptania owoców przybywających ze wsi nie jest sceną turystyczną i jest częścią prawdy o rutynie większości nieruchomości.
Poniższa trasa obejmuje dziesięć winnic o różnych profilach, w których można odkryć tę głęboką Portugalię, upić się jej kulturą i smakami oraz skosztować wysokiej klasy win, za znacznie niższe ceny niż te praktykowane tutaj.
Adega Cartuxa (cartuxa.pt)
Zarządzany przez Fundację Eugénio de Almeida, przyjmuje turystów w Quinta de Valbom, w starej jezuickiej pensjonacie zamienionej na ośrodek praktyk dla win — winifikacja odbywa się na innej posesji.
Podczas wizyt można zobaczyć świeckie garnki i beczki, w których przechowywane jest jedno z najsłynniejszych (i najdroższych) win w Portugalii, Pêra-Manca. Czerwony rocznik 2015, który właśnie przybył do Brazylii za średnio 4000 R$, można kupić w sklepie za 275 euro (1748,06 R$).
Istnieje pięć formatów wizyt, od najtańszego bez degustacji, który kosztuje 5 euro za osobę (31,78 R$), do najbardziej kompletnego, z degustacją pięciu etykiet, za 45 euro (286,04 R$). Kiełbasy, sery i dżemy można dodać za 7,50 euro więcej za osobę (47,67 R$). Ważne: wina Pêra-Manca nigdy nie są częścią degustacji.
Latem patio zamienia się w winiarnię, w której można spożywać wina na kieliszki i przekąski, z festiwalami muzycznymi. Turyści mogą również wziąć udział w piknikach i deptać winogrona podczas żniw.
Casa das Talhas (casadastalhas.adegavidigueira.pt)
Jest to nowa przestrzeń turystyki winiarskiej Adega Cooperativa de Vidigueira, Kuba i Alvito, otwarta w 2019 roku. Pomimo dużego wolumenu – łącznie 300 członków produkuje 7 milionów litrów wina rocznie – turysta jest przyjmowany z typową troską. Butik z piwnicą z winami.Zwiedzanie z przewodnikiem prowadzi przez salę beczkową, w której spoczywa najstarsza butelka w domu z 1963 roku; przechodzi przez pokój 1498, gdzie przechowywane są numerowane kopie Vidigueira 1498 Grande Reserva; następnie gorzelnie produkujące bagaceiras; a kończy się w salonie, w którym można skosztować rzeźbionych win prosto z kranów.
W okresie zbiorów, między sierpniem a wrześniem, możliwe jest monitorowanie ponad 9 milionów kilogramów winogron rozładowywanych w winnicy.
Degustacje odbywają się w restauracji i winiarni. Pakiety wahają się od najprostszych, z wizytą i degustacją rzeźbionego wina w cenie 5 euro za osobę (31,78 R$), do najbardziej kompletnych, obejmujących wizytę w klasztorze Nossa Senhora das Relíquias, gdzie pochowano Vasco da Gama, ujednolicony obiad lub kolacja i prezentacja przez Grupo Coral da Adega, w cenie 80 euro za osobę (508,52 R$).
W sklepie Aguardente Vínica Velha Reserva w wieku 44 lat kosztuje 20,10 euro (127,76 R$).
Herdade Aldeia de Cima (aldeiadecima.com/pt)
Otwarta w 2019 roku posiadłość była niegdyś posiadłością myśliwską rodziny królewskiej, a dziś należy do Luísy Amorim, dziedziczki największego producenta korka w Portugalii, z winnicami również w Douro i Dão. Z 2400 hektarów 1750 znajduje się w Serra do Mendro.
Zwiedzanie można rozpocząć w sali szkoleniowej, gdzie współczesne amfory dzielą przestrzeń z beczkami i starymi rzeźbami z terakoty, a następnie kontynuować spacer po okolicy, gdzie znajdują się winnice, pasieki i świeckie drzewa oliwne, których pnie mają 8 metrów średnicy. Wejdź na szczyt góry na wysokości 424 metrów.
Nie ma wstępnie zdefiniowanych formatów. Wycieczki, z dopasowanymi cenami, są spersonalizowane i mogą obejmować degustację wina, jazdę konną i typowe posiłki Alentejo, takie jak gulasz mięsno-warzywny przygotowywany w glinianych kotłach, umieszczanych bezpośrednio na żarze.
W sklepie można kupić wina już od 15,20 euro (96,62 BRL), w cenie biało-czerwonej etykiety Reserva, a także miód, pyłek kwiatowy (do spożycia z jogurtem) i konfitury z arbutus, jagody z regionu.
Herdade de Coelheiros (coelheiros.pt)
Znajduje się w Arraiolos, krainie słynnych ręcznie robionych dywanów. Chociaż znaczną część 800 hektarów zajmują dęby korkowe, zgodnie z zasadami biodynamiki na terenie posiadłości nadal znajdują się sady orzechowe, gaje oliwne i pasące się owce.
Degustacje odbywają się w pięknym salonie dołączonym do sklepu, w dwóch formatach: z czterema winami po 20 euro za osobę (127,13 R$) iz sześcioma etykietami za 40 euro (254,26 R$). Za dodatkowe 20 euro można uwzględnić zwiedzanie nieruchomości.
Zwiedzający podróżuje jeepem przez winnice i inne plantacje – od października do listopada w sadzie odbywa się degustacja orzechów – i przygląda się z bliska dzikim zwierzętom, takim jak jelenie, kaczki i zające. W gorące miesiące można zaplanować lunch lub degustację wina w Casa do Taco, budynku w najwyższym punkcie posiadłości, który niegdyś był schronieniem dla myśliwych – ceny do uzgodnienia.
W sklepie butelka Tapada de Coelheiros Red 2015 kosztuje 30 euro (190,69 R$).
Herdade do Mouchão (mouchao.pt)
Od prawie 190 lat należy do rodziny Reynolds, Anglików, którzy osiedlili się w Portugalii w 1805 roku i byli odpowiedzialni za sprowadzenie do kraju francuskiej odmiany Alicante Bouchet – dziś drugiej najczęściej uprawianej w Alentejo, zaraz za Aragonezem.
Winnica z 1901 roku, do której elektryczność dotarła dopiero w 1991 roku, jest najstarszą nadal działającą w regionie i zapewnia podróż w czasie – grube ściany z cegły ceglanej zapewniają, że wnętrze nie przekracza 20ºC, nawet gdy letnie dni osiągają 47ºC.
Podczas zbiorów ręcznie zbierane winogrona są deptane w dużych kamiennych zbiornikach, co jest otwarte dla zwiedzających, którzy chcą wziąć udział po wcześniejszym umówieniu.
Tradycja sprzedaży win luzem, jedyny sposób, który trwał do 1948 roku, jest podtrzymywana do dziś – miejscowa ludność (także zwiedzający) może kupić dwulitrową butelkę za 10 euro (63,56 BRL), a dolewkę za 5 euro (31,78 BRL). ).
Proste wizyty w winnicy, z degustacją czterech etykiet, zaczynają się od 15 euro za osobę (95,34 R$). Jeśli obejmuje zwiedzanie winnic i gajów oliwnych oraz degustację sześciu win, a także brandy i likiery, kosztuje 25 euro (158,91 R$). A przy degustacji lokalnych produktów, takich jak chorizo wieprzowe Alentejo i oscypek, dochodzi do 35 euro (222,48 R$).
Warto zatrzymać się w sklepie przed wyjściem. Czerwony Mouchão Dom Rafael, sprzedawany za 225 R$ na rynkach w São Paulo, kosztuje 8,99 euro (57,14 R$).
Herdade do Sobroso (herdadedosobroso.pt)
Jedna z najbardziej urokliwych posiadłości w Alentejo, zajmująca 1600 hektarów, posiada restaurację i 11 apartamentów, obok których ustawione są ogromne gniazda bocianów.
Doświadczeniami turystycznymi zajmuje się para właścicieli, Sofia Machado i Filipe Pinto. Jeepem można przejechać cały teren, gdzie oprócz winnic można zobaczyć lasy dębów korkowych, pszenicy, owsa i drzew oliwnych, swobodnie biegające jelenie i 62 gatunki ptaków.Degustacja trzech etykiet w sali praktyk, między beczkami a garnkami, w towarzystwie regionalnych kiełbasek i serów kosztuje 25 euro za osobę (158,91 R$). Wycieczka z wizytą w winnicy i winnicy, degustacją dwóch win i obiadem z daniami Alentejo, takimi jak dzik z zielonymi szparagami migas, zupa pomidorowa i ryż z dzikiej kaczki, kosztuje 50 euro za osobę (317,83 R$).
Zakwaterowanie, z dziennymi stawkami od 175 euro za parę (1 112,40 R$), ze śniadaniem, może obejmować rozpieszczanie, takie jak masaż na pokładzie z widokiem na rzekę Guadiana, wycieczki kajakiem, konno lub balonem, za dodatkową opłatą.
W sklepie, który sprzedaje również lokalnie produkowane oliwy z oliwek i słodycze, ceny win zaczynają się od 6,95 euro (44,17 R$).
Hardade dos Cranes (herdade-dos-grous.com)
Pierwsza winiarnia, która w 2020 roku otrzymała certyfikat ścisłego Programu Zrównoważonego Rozwoju dla Wina Alentejo, znajduje się w Beja.
Hotel, zarządzany przez międzynarodową sieć Vila Vita, posiada 24 miejsca noclegowe, restaurację serwującą kuchnię Alentejo oraz winiarnię. Na 1700 hektarach posiadłość łączy winnice, gaje oliwne, hodowlę koni, hodowlę zwierząt, hodowlę owiec, las i duże jezioro, gdzie goście mogą łowić ryby, pływać kajakiem i wiosłować na stojąco.
Wizyty w winnicy, otwarte dla osób nie będących gośćmi, obejmują degustacje i wycieczki po gospodarstwie pieszo, konno, traktorem lub balonem – ceny zaczynają się od 10 euro (63,56 R$).
Bardzo urozmaicone menu doznań obejmuje piknik z winem, od 56 euro za parę (355,96 R$) oraz warsztaty z produkcji świeżego sera za 60 euro za osobę (381,39 R$).
Pakiet na dwie noce w pokoju dwuosobowym, obejmujący degustację wina, piknik i wycieczkę jeepem, ważny do marca 2022 r. (z wyłączeniem świątecznych dat) kosztuje 225 euro za osobę (1430,23 R$).
Herdade dos Lagos (herdade-dos-lagos.de/pt-pt)
Z tysiąc hektarów, znajduje się w Mértola i przestrzega zasad rolnictwa biologicznego. To prawdziwy azyl dla ptaków, w którym plantacje winogron, oliwek i chleba świętojańskiego dzielą terytorium ze stadem owiec i zbiornikami wodnymi, małymi jeziorami, od których posiadłość wzięła swoją nazwę.
W starych budynkach, pierwotnie służących jako bacówki, odrestaurowanych i ozdobionych materiałami wytwarzanymi przez miejscowych rzemieślników, dziś mieści się piwnica, beczka i pomieszczenie do degustacji win, oliwy i miodu.
Turyści mogą uczestniczyć w degustacjach wina już od 12,50 euro od osoby (79,45 BRL) – za kolejne 10 euro (63,56 BRL) doliczane są produkty regionalne, takie jak chleb, ser, wędliny, szynka, oliwki, miód i oliwa. Możliwe jest również zaplanowanie wycieczek z przewodnikiem po posiadłości, zwiedzenie winiarni i sali beczkowej, a podczas żniw uczestniczenie w całym procesie produkcyjnym, od zbioru.
Quinta de Dona Maria (donamaria.pt/pt)
Warto już odwiedzić budynek w Estremoz – pałac o architekturze barokowej z 1716 roku, zbudowany przez D. João 5 dla swojej kochanki Dony Marii. To jak wizyta w muzeum, w którym można wszystkiego dotknąć. Właścicielka, Isabel Bastos, osobiście przyjmuje turystów i, w zależności od formatu wizyty, pozwala im na spacer po niektórych korytarzach domu, których ściany pokryte są płytkami, meblami i przedmiotami z epoki.
Mąż Isabel, Júlio Bastos, ma tradycję w uprawie winorośli. Był członkiem rodziny Rothschildów, producenta Château Lafite, a od 1992 roku na terenie posiadłości produkuje wina Dona Maria.
Wieża Palmowa (torredepalma.com)
Otwarta w 2014 roku butikowa winiarnia znajduje się w Monforte i składa się z luksusowego hotelu, wybudowanego w średniowiecznym zamku z 1338 roku, który należał do króla D. Dinisa.
19 apartamentów, wszystkie różniące się wystrojem, zajmują dawne domy robotnicze i są otoczone współczesną kaplicą w wieży, restauracja Palma – szef kuchni Miguel Laffan ma w swoim CV gwiazdkę Michelin – spa, basen, Cortejo de Baco bar, kino, ośrodek jeździecki i winiarnia, wybrany przez magazyn Condé Nast Traveler w 2019 roku jako jeden z najpiękniejszych na świecie.
Kompleks położony jest w centrum 17-hektarowej działki, porośniętej winnicami, gajami oliwnymi, ogródkiem warzywnym, sadem i lasem. Ze szczytu wieży, gdzie serwowane są drinki do oglądania zachodu słońca, widać, że w pobliżu nie ma sąsiadów. Goście pragnący jeszcze większej izolacji mogą zdecydować się na apartament Master Suite z prywatnym basenem.
W menu doznań można wybierać między degustacjami win, które mogą odbywać się w sali beczkowej, w restauracji lub przy ognisku; przejażdżka bryczką przez winnicę; piknik; lot balonem; warsztaty jeździeckie dla dzieci z końmi Alentejo; i zabiegi winiarskie w spa.
Degustacja trzech win i produktów regionalnych kosztuje 30 euro za osobę (190,69 R$). Ceny zakwaterowania zaczynają się od 200 euro za parę (1271,32 R$) ze śniadaniem. Podczas żniw goście są zapraszani do udziału w zbiorze i deptaniu winogron.
bbabo.Net