Transformacja cyfrowa to zmiana w biznesie na dużą skalę: w strategii, produktach, modelach, operacjach poprzez wprowadzenie technologii. Dzięki transformacji cyfrowej możliwa jest optymalizacja procesów produkcyjnych, zwiększenie wydajności maszyn i obszarów technologicznych przedsiębiorstwa oraz poprawa jakości produktów. Jednocześnie jest to dość skomplikowany proces, wymagający pewnego przeszkolenia technologicznego i menedżerskiego, a wiele firm zaczynając go wdrażać, popełnia błędy. Jednak skala pozytywnych zmian i potencjalne korzyści z innowacji zmusza czołowych graczy do rozpoczęcia wdrażania pomimo ryzyka. Dwie wiodące firmy, Kraft Heinz i AB-InBev, podzieliły się swoimi doświadczeniami z cyfryzacji.

Scott Ingles, Global Head of OT and Automation w Kraft Heinz, nadzorujący 40 fabryk na całym świecie, Charles Tisdell, International Director of Automation and Industrial Internet of Things (IIoT) w AB-InBev, wziął udział w panelu dyskusyjnym podczas wydarzenia Rockwell Automation – Automation Targi 2021 i podejścia do cyfrowej transformacji przemysłu spożywczego i napojów.

Kraft Heinz i podejście AB-InBev do cyfrowej transformacji

W związku z globalną blokadą ludzie zaczęli spędzać więcej czasu w domu, co spowodowało wzrost tempa produkcji, a tym samym przyspieszyło transformację cyfrową w przedsiębiorstwach produkujących żywność i napoje. Jeden z największych światowych producentów, Kraft Heinz, postrzega transformację cyfrową przez pryzmat zasad organizacyjnych dotyczących jakości i bezpieczeństwa. Główną siłą napędową firmy pozostaje chęć produkowania wysokiej jakości produktów przy jak najniższych kosztach.

Kraft Heinz w Stanach Zjednoczonych ma już dojrzałą platformę biznesową i cyfrową, aby zacząć wykorzystywać swoje możliwości gromadzenia danych. Jednym z najważniejszych zadań firmy jest zrozumienie, w jaki sposób transformacja cyfrowa może skutecznie analizować, automatyzować i dostarczać te dane użytkownikom, aby ułatwić im podejmowanie lepszych decyzji. Globalne operacje Kraft Heinz muszą jeszcze zajść tak daleko, więc firma musi lepiej rozwijać swoją infrastrukturę i budować solidne podstawy do gromadzenia i analizowania danych z krytycznych aktywów.

Podejście firmy jest kompletne i obejmuje wszystkie aspekty transformacji cyfrowej: nie chodzi tylko o wdrażanie technologii, np. wizji maszynowej czy zarządzania energią. Kraft Heinz zauważył, że przede wszystkim trzeba rozpocząć pracę z ludźmi – pracownikami i menedżerami, którzy muszą być zaangażowani w ten proces. I nie chodzi tylko o zmianę kultury firmy, ale także o zmianę wzorców inwestowania kapitału (CapEx). Kraft Heinz ma komitety sterujące, które decydują, jak najlepiej wykorzystać transformację cyfrową.

AB-InBev uważa, że ​​cyfrową transformację należy najpierw wypróbować w ograniczonej przestrzeni i zwiększyć skalę po pozytywnych wynikach. Jednocześnie transformacja cyfrowa obejmuje zmiany w pracy personelu, identyfikowanie luk w bazach danych i wydajności sprzętu, którymi należy się zająć. Firma posiada 256 obiektów na całym świecie na sześciu kontynentach, więc transformacja cyfrowa musi być ogromna i obejmować wszystko, od Ameryki Północnej po resztę świata.

Jak ożywić koncepcję?

Obie firmy starają się przenieść transformację cyfrową z testowania hipotez do rzeczywistej aplikacji, nawet jeśli na początku może to być najprostsza operacja na poziomie mikro.

„Kiedy współpracujemy z dostawcą, zawsze pamiętamy o ostatecznym celu cyfrowej transformacji, czyli o tym, jak doprowadzić metryki do właściwych poziomów”, mówi Tisdell. - Nie ma jednej grupy, która zajmuje się wdrażaniem transformacji cyfrowej, bo to pojęcie jest stosowane niemal wszędzie. Niektóre z naszych organizacji są zainteresowane cyfrową transformacją, a my pracujemy z ich obszarami funkcjonalnymi, aby mogły ją wykorzystać do rozwiązania ich indywidualnych problemów. AB-InBev wykorzystuje wiele modeli funkcjonalności w ramach swojego globalnego systemu zarządzania, więc nasi koledzy i ja badamy je i rozwiązujemy, w jaki sposób transformacja cyfrowa może rozwiązać stojące przed nami wyzwania. Każdy może wykorzystać cyfrową transformację we własnym kontekście, a inni producenci mogą zdecydować, czy doświadczenie jest dla niego istotne i przydatne we własnych modelach funkcjonalności. Metodę tę można zastosować zarówno do idei, modelu, jak i kluczowych wskaźników wydajności (KPI), a wtedy transformacja cyfrowa stanie się niezbędnym narzędziem, które będzie można rozszerzyć w ramach dowolnego z naszych obiektów.”Kraft Heinz wdrożył już bramy Ethernet w kilku rozwiązaniach technologicznych, aby utorować drogę przyszłym inicjatywom transformacji cyfrowej.

Integracja poziomów IT i OT

Kraft Heinz posiada wiele rozproszonych baz danych w Stanach Zjednoczonych, w tym zakresie dużą ilość różnych informacji, dlatego aby efektywnie z nimi pracować, trzeba rozbudowywać infrastrukturę. Jednocześnie działy informatyki (IT) i technologii operacyjnej (OT) stosują w swojej działalności różne modele, dlatego w procesie transformacji cyfrowej muszą łączyć i dzielić się danymi.

AB-InBev integruje swoje wysiłki w zakresie cyfrowej transformacji z istniejącymi rozwiązaniami zaawansowanej kontroli procesów (APC). Integracja poziomów OT i IT jest ważna dla firmy, ale do tego konieczne jest zapewnienie odpowiedniego poziomu cyberbezpieczeństwa. AB-InBev już dokonał segmentacji swoich sieci, ale wymagane będzie dodatkowe środowisko wirtualne, przed którym IT będzie musiało pomóc OT. Organizacje IT i OT aktywnie komunikują się, dlatego firma wdroży skuteczne środki cyberbezpieczeństwa, które pozwolą każdemu działowi bezpiecznie udostępniać swoje dane.

Obie firmy zauważyły, że transformacja cyfrowa doprowadzi je do długo ustalonych celów zrównoważonego rozwoju, co dodatkowo wpłynie na marże zysku.

bbabo.Net