Pieczarki, kwasek cytrynowy.
Solanka:
na 1 litr wody - 10 g soli. Tak zakonserwowane grzyby zawierają mało soli i mogą być używane jako świeże.
Pieczarki ugotować w osolonej i zakwaszonej wodzie.
Włożyć do wysterylizowanych słoików, zalać gorącą solanką 1,5 cm poniżej szyjki słoika i sterylizować w 90 ° С 80-100 min., W zależności od pojemności puszek.
Po sterylizacji zwinąć puszki i przechowywać w chłodnym miejscu.
bbabo.Net