Ciasto:

600 g mąki

3 jajka

• 250 ml mleka

100 g cukru

150 g masła

• 25 g drożdży

wanilina

sól

skórka z cytryny

nadzienie:

250 g zmielonych lub pokruszonych orzechów

2/3 szklanki cukru

125 ml mleka

100 g rodzynek

cukier waniliowy

Mąkę przesiej do miski, zmiel żółtka z cukrem i solą, dodaj startą skórkę z cytryny.

Zrób wgłębienie pośrodku mąkę wsyp drożdże rozcieńczone w 2 łyżeczkach mleka i łyżce mąki.

Gdy drożdże trochę wyrośnie, dodaj żółtka, a następnie wszystkie pozostałe składniki. Wyrabiaj ciasto przez 1 godzinę, dodając trochę mąki, aż stanie się gęste i gładkie.

Na koniec dodaj białka i roztopione masło, ubite w piance. Następnie wyrabiamy ciasto na desce rękoma, co jakiś czas smarując je olejem, aby ciasto się nie sklejało.

Gotowe ciasto wkładamy do miski multicooker na jedną czwartą jego objętości, potem nadzienie a potem druga część ciasta.

Warstwa nadzienia powinna mieć mniejszą średnicę niż ciasto, tak aby górna warstwa „opływała” ją.

Włącz ogrzewanie i pozostaw w zamkniętym multicookerze na 30 minut. Bez otwierania pokrywy włącz tryb „Pieczenie” i gotuj przez 1 godzinę. Otwórz pokrywkę, ostudź lekko i połóż na talerzu. Wierzch ciasta udekoruj połówkami orzechów włoskich, posyp cukrem pudrem.

bbabo.Net