Dokładnie umyj wstępnie oczyszczone komory, osusz i włóż do miski emaliowanej, sól, pieprz, wymieszaj z posiekaną cebulą i sokiem z cytryny. Odstawić na 40-50 minut. Następnie nawlecz przygotowane komory na szpikulec i smaż na rozżarzonych węglach do miękkości, często się obracając. Następnie włóż komory do rondla, po umieszczeniu cebuli basturmy na dnie zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 20-30 minut.

Podawać z ziołami i warzywami.

Skład : komory - 1 kg, sól, pieprz, cebula - 2 szt., cytryna - 1 szt., zioła, sumak.

bbabo.Net