Pomidory, bakłażany, cukinia, mąka, olej, sól, zioła.
Pomidory pokroić w krążki, posolić i usmażyć z obu stron. Bakłażany pokroić w krążki, doprawić solą, odstawić na 10-15 minut, następnie opłukać, osuszyć, panierować w mące i smażyć z obu stron. Cukinie z gęstym miąższem i drobnymi pestkami, obrać, pokroić w krążki, posolić, panierować w mące i smażyć.
Smażone warzywa polać śmietaną lub śmietanę z sosem pomidorowym, posypać posiekanymi ziołami.
bbabo.Net