Buraki, kasza manna, masło, jajko, mleko, mąka pszenna, rodzynki, sól.

Buraki ugotuj, obierz, zetrzyj. Rodzynki opłucz kilka razy. Całość wkładamy do rondla, wlewamy mleko, wkładamy masło i gotujemy 10 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj trochę płatków i gotuj przez kolejne 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź. Gdy się rozgrzeje, wlej jajko i dobrze wymieszaj. Z mięsa mielonego zrobić kotlety, obtoczyć je w mące i podsmażyć na wrzącym oleju.

Podawać ze śmietaną.

bbabo.Net