Bbabo NET

Społeczeństwo Wiadomości

Jak gotować: Kiełbasa specjalna wędzona

1 kg wieprzowiny, 0,5 kg wołowiny, cebula smażona na oleju i surowa po 100 g, 3 ząbki czosnku, 30 g soli, 10 g saletry, 20 g pieprzu.

Wszystko drobno posiekać, szczelnie upchnąć jelita wieprzowe, zabandażować i powiesić na świeżym powietrzu przez 3 dni, a następnie wędzić przez 3 tygodnie.

Jak gotować: Kiełbasa specjalna wędzona