Oliwki są bogate w zdrowe oleje roślinne i zawierają w swoim składzie niewielką ilość węglowodanów. Nie dają gwałtownego skoku poziomu glukozy w organizmie, więc mogą być przydatne dla diabetyków. Ekspert od zdrowego odżywiania, endokrynolog Olga Pavlova, opowiedziała o tym na swoim kanale YouTube.

Zdaniem eksperta oliwki i czarne oliwki są bezpieczne pod względem wpływu na poziom glukozy we krwi, zawierają zdrowe oleje, a także dużą ilość niezbędnych człowiekowi witamin i mikroelementów. Produkty te są bogate w witaminy A, C, E, potas, wapń, sód, żelazo, nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9 – szczegóły podzielił się dietetyk.

Lekarz podkreślił, że oliwki stymulują proces trawienia, czyli poprawiają przemianę materii. Dodatkowo dzięki dużej ilości olejków eterycznych korzystnie wpływają na kondycję skóry i włosów. Jednocześnie nie należy zapominać o równowadze wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego najlepszą opcją jest spożywanie oliwek z sałatką rybną i warzywną bogatą w omega-3.

Oliwki poprawiają również przepływ żółci, zapewniając w ten sposób łagodny efekt detoksykacji. Można je włączyć do diety na cukrzycę i nadwagę, ale w małych porcjach (6-9 sztuk dziennie) dwa razy w tygodniu. Lepiej preferować świeże oliwki, ale można też wziąć te z puszki – podsumowała Pavlova.

bbabo.Net