Biolodzy mówili o zasadach przechowywania mięsa w lodówce w taki sposób, aby zachować jego smak i jakość, pisze Eat This, Not That!.

Eksperci doradzali przechowywanie już ugotowanego mięsa tylko w postaci pokrojonej. Duże kawałki mięsa, takie jak pieczeń lub cały indyk, należy podzielić na małe porcje, aby lepiej schłodzić. Gotowane mięso należy pozostawić w lodówce w temperaturze nieprzekraczającej czterech stopni. Należy go wstawić do lodówki na dwie godziny.

Jeśli mięsny posiłek był w ciepłym samochodzie lub na słońcu, należy go schłodzić przez godzinę lub wyrzucić.

W ten sposób można zapobiec szybkiemu rozwojowi bakterii, twierdzą eksperci. E. coli i salmonella to dwa powszechne typy bakterii występujące w mięsie. Jeśli zjesz mięso skażone którymkolwiek z nich, może rozwinąć się zatrucie pokarmowe.

E. coli prowadzi do biegunki, infekcji dróg moczowych, chorób układu oddechowego i infekcji krwi.

Gotowany boczek lub kiełbasę można bezpiecznie przechowywać w lodówce w temperaturze czterech stopni lub niższej do tygodnia. Wołowina lub drób - tylko trzy lub cztery dni.

Wcześniej eksperci powiedzieli, jak długo sałatki można przechowywać w lodówce.

bbabo.Net