Rosja (bbabo.net) – Nowe badanie przeprowadzone przez amerykańskich dietetyków wykazało, że spożywanie większej ilości łososia może pomóc w walce z miażdżycą.

Badanie opublikowane w The Journal of Clinical Investigation zauważa, że ​​kwasy tłuszczowe omega-3 tworzą cząsteczki, które aktywują receptor, który może być ważny w zatrzymywaniu stanu zapalnego i zwalczaniu tej choroby. „Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą na kilka sposobów pomóc chronić przed miażdżycą, w szczególności poprzez zmniejszenie stanu zapalnego, kluczowego czynnika w miażdżycy”, powiedział Hildur Arnardottir, główny autor badania, Eat This, Not That!

Właściwości przeciwzapalne tych kwasów tłuszczowych powiązano z wieloma innymi korzyściami zdrowotnymi, w tym wpływem na sprawność umysłową i zmniejszanie bólu stawów. Jednak naukowcy zauważają, że przetworzona żywność na półkach w większości supermarketów jest wytwarzana z olejów takich jak szafranowy czy sojowy, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, a nie omega-3. Dietetycy zalecają spożywanie tłustych ryb dwa razy w tygodniu i „cieszenie się awokado, siemieniem lnianym i oliwą z oliwek przez większość dni tygodnia”.

bbabo.Net