Sofia, 11 lutego (bbabo.net)

Bułgarskie Stowarzyszenie Niezależnych Winiarzy (BANLV) obchodzi w tym roku swoje 10. urodziny.

Założone w kwietniu 2012 roku jako członek CEVI - jedynej międzynarodowej organizacji reprezentującej interesy niezależnych winiarzy w Europie, Bułgarskie Stowarzyszenie zrzesza podobnie myślących ludzi, którzy stosują koncepcję przedsiębiorcy, który w pobliżu terroir jest jednocześnie winoroślą oraz producentem wina i ma bezpośrednie połączenie z klientem końcowym.

W ciągu dziesięciu lat swojego istnienia Bułgarskie Stowarzyszenie Niezależnych Winiarzy utorowało drogę dla nowej koncepcji Bułgarii, ale starej filozofii dla Europy - człowieka związanego z ziemią, który produkuje wyjątkowe wino - odbiciem terroir .

Stowarzyszenie jest jedynym stowarzyszeniem w sektorze wina w Bułgarii, które przyjęło własny Kodeks Etyki.

Reprezentuje i chroni interesy niezależnych winiarzy, w tym na szczeblu Parlamentu Europejskiego, promuje jakość i autentyczność wina bułgarskiego.

Aktywnie uczestniczy w realizacji swoich pomysłów i praktyk dotyczących polityki rolnej i produkcji wina w kraju, a także w zakresie zrównoważonego rozwoju obszarów wiejskich.

W ostatnich latach stowarzyszenie rozwinęło swoją strukturę, aby połączyć siły i doświadczenie swoich 50 członków.

BANLV w liczbach:

-Część dużej rodziny CEVI, która skupia 13 europejskich państw członkowskich i 12 000 niezależnych producentów wina z: Portugalii, Hiszpanii, Francji, Włoch, Szwajcarii, Luksemburga, Belgii, Słowenii, Czech, Węgier, Czarnogóry, Grecji i Bułgarii .

-Udział w corocznych spotkaniach CEVI, odbywających się w Bułgarii, na Węgrzech, w Belgii, Czarnogórze, Portugalii, Słowenii, Luksemburgu, Francji i we Włoszech.

-Uczestnictwo w wielu salonach, festiwalach, degustacjach branżowych i forach winiarskich w Bułgarii, Wielkiej Brytanii, Włoszech, Niemczech, Węgrzech, Rumunii, Szwajcarii, Finlandii, Rosji, Francji.

Przedsiębiorca

Niezależny winiarz to przedsiębiorca, który kieruje małą firmą, często rodzinną. Jest zarówno plantatorem winorośli, winiarzem, jak i często bezpośrednio związanym z komunikacją i sprzedażą swoich produktów.

Winogrona

Niezależni winiarze mają bliski związek z ziemią i regionem, w którym uprawiają winorośl i produkują wina z własnych winogron.

Terroir

Niezależni winiarze dogłębnie znają to terroir. Szanują ją i rozwijają wykorzystując najlepsze praktyki rolnicze i środowiskowe.

Bioróżnorodność

Dla niezależnych hodowców ochrona krajobrazu i bioróżnorodności jest podstawowym elementem praktyki zdrowej i zrównoważonej uprawy winorośli dla wszystkich.

Rzemieślnicy

Główną cechą niezależnych winiarzy jest to, że produkują własne wina i przywiązują szczególną wagę do ich starzenia. Ich wino nie jest produkowane masowo, jest rękodziełem i produktem unikatowym. Rzemiosło, które łączy wiedzę, doświadczenie, cierpliwość i miłość, kłóci się z masową standaryzacją w produkcji wina.

Bezpośrednie połączenie z użytkownikiem

Produkcja wina to mistrzowskie rzemiosło, którego sukces zależy od doświadczenia i wyczucia winiarza. Często niezależni winiarze sprzedają swoje wina bezpośrednio lub za pośrednictwem innych wybranych kanałów dystrybucji. Swoje działania starają się komunikować, kiedy tylko mogą, zwłaszcza w bezpośrednim kontakcie z konsumentami, miłośnikami i koneserami najstarszego trunku związanego z kulturą ludzkości.

http://baiw.org/

http://cevi-eciw.eu/

bbabo.Net