Rosja (bbabo.net), - Jedna kanapka z kiełbasą i serem zawiera prawie jednodniowy zapas soli. Aby ograniczyć jego spożycie, należy przede wszystkim wykluczyć z diety fast food i produkty przetworzone. A czosnek, limonka i zioła mogą zastąpić sól w procesie gotowania.
Opowiedziała to dietetyk z Centrum Profilaktyki Medycznej Regionu Orenburg Galina Dzhorova.
„Nadmiar soli w diecie to zatrzymanie płynów w organizmie, obrzęki, podwyższone ciśnienie krwi, uszkodzenie ściany naczynia od wewnątrz (w efekcie staje się ona bardzo podatna na odkładanie się cholesterolu, powstawanie blaszek cholesterolowych) i inne nieprzyjemne konsekwencje ”- wyjaśnił ekspert. - Dzienna norma soli to maksymalnie 5-6 gramów, czyli około łyżeczki. Należy jednak pamiętać, że ta norma obejmuje ukrytą sól. Występuje niemal wszędzie: w wypiekach, mięsie, warzywach, serach, półproduktach, fast foodach, produktach przetworzonych – kiełbasach, sosach, majonezie. Ukryta sól stanowi do 80 procent dziennego wolumenu. Tak więc, jedząc kanapkę z kiełbasą i serem, dostaniesz prawie dzienną porcję soli.
Zmniejszając spożycie soli można obniżyć ciśnienie krwi i masę ciała, pozbyć się obrzęków. Specjalista podał szereg zaleceń, jak zmniejszyć zawartość soli w diecie.
- Podczas gotowania potraw posolić pod koniec gotowania. Lub wcale nie solij, dodając sól do porcjowanych potraw - radziła Galina Dzhorova. - Ogranicz spożycie kiełbasek: zastąp je produktami mięsnymi pieczonymi w piekarniku. Odrzuć przemysłowe sosy i majonezy - używaj własnych dressingów, używając oliwy z oliwek, soku z cytryny, przypraw. Zapomnij o kostkach bulionowych - mają dużo soli, wszelkiego rodzaju dodatków, wzmacniaczy smaku. Pomyśl o alternatywie dla soli - czosnku, limonce, ziołach. A jeśli używasz soli, preferuj sól jodowaną.
bbabo.Net