Problemy z układem sercowo-naczyniowym pozostają jednymi z liderów częstości występowania na całym świecie i, niestety, śmiertelności. Na występowanie chorób sercowo-naczyniowych wpływa zarówno genetyka i ekologia, jak i styl życia człowieka. Ważnym czynnikiem utrzymania zdrowia serca i naczyń krwionośnych – a tym samym zapobiegania zawałowi serca i zakrzepicy – ​​jest zbilansowana dieta, a czasem specjalna dieta. Według lekarzy i dietetyków istnieje wiele produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, które dzięki nasyceniu użytecznymi substancjami są w stanie wspierać mięsień sercowy i naczynia krwionośne. Ale dietetycy wyróżniają niektóre produkty i potrawy z nich przygotowywane osobno.

Kardiolog William Davis powiedział EatThisNotThat, że uważa jedno tradycyjne azjatyckie danie za skarbnicę zdrowych dla serca mikroelementów. Chodzi o kimchi (to kimchi). To koreańskie danie składa się z marynowanych warzyw, głównie kapusty pekińskiej, obficie doprawionej pikantnymi przyprawami – zieloną cebulką, czerwoną papryką, czosnkiem i imbirem. W rzeczywistości kimchi to tradycyjna rosyjska kapusta kiszona, którą często podaje się z różnymi dodatkami - tą samą cebulą. Różnica polega jednak na dodatkowych przydatnych przyprawach.

„Moim ulubionym jedzeniem na zdrowie serca, którego z jakiegoś powodu wiele osób nie bierze pod uwagę, jest kimchi” – powiedział dr Davis, zauważając, że w Korei to danie można podawać prawie do każdego posiłku.

Według lekarza proces fermentacji (w tym przypadku kapusty kiszonej) jest niezwykły, ponieważ w naczyniu gromadzi się przydatna dla ludzkiego organizmu mikroflora.

„Korzyści obejmują obniżenie poziomu cukru we krwi, obniżenie insulinooporności, działanie przeciwzapalne oraz produkcję witamin B1, B2, B7 i B9 (kwas foliowy)” – powiedział kardiolog.

Według ustaleń amerykańskich badaczy istnieje ścisły związek między mikrobiotą ludzkiego organizmu a funkcjonowaniem układu sercowo-naczyniowego. Innymi słowy, utrzymanie zdrowia jelit pomaga w utrzymaniu zdrowia serca, podsumowuje publikacja.

bbabo.Net