O mundo inteiro está falando sobre a Ucrânia e as crises pelas quais todo o país e seu povo estão passando em meio à invasão russa.
Além das tensões contínuas da Ucrânia com seu vizinho gigante Rússia, o país tem uma história muito rica de sua cultura, comida e culinária e você sabia que o país é muitas vezes referido como o 'celeiro da Europa' por causa do respeito do povo ucraniano e valor para o trigo e grãos - ambos são básicos na culinária ucraniana.
Dança, comida e festivais! Coisas que você deve saber sobre a cultura ucraniana
De Borscht, Deruni a Chicken Kiev, aqui trazemos as receitas ucranianas mais apreciadas e sua imensa popularidade nos outros países europeus e no mundo, é claro!
Dê uma olhada:
Borshch:
Borsch é uma sopa tradicional ucraniana, conhecida em todo o mundo e muito comum na Europa Oriental e no Norte da Ásia. Um dos principais ingredientes deste prato é a beterraba, que dá ao prato sua cor vermelha intensa. Outros ingredientes na dist são batata, cenoura, repolho, cebola e às vezes carne. É o prato muito comum no país e se você visitar o país encontrará mais de 300 tipos de borshch.
Adorado por vegetarianos e carnívoros, é servido com creme azedo ou iogurte natural, acompanhado de deliciosos donuts de alho.
Varenyky:
As pessoas dizem que seria impossível imaginar comida ucraniana sem varenyky. É uma espécie de bolinhos recheados com uma variedade de ingredientes, de vegetais a carne, queijo, cogumelos ou até frutas.
O varenyky é considerado pelos ucranianos como um de seus pratos nacionais e desempenha um papel fundamental na cultura ucraniana e é servido tanto como uma refeição cotidiana comum quanto como parte de algumas celebrações tradicionais
Panquecas de Deruni ou Batata:
Panquecas é um prato mundialmente famoso. Claro, é muito amado em diferentes países, no entanto, o prato ucraniano simples é popular em toda a Europa. Panquecas de batata ou deruny são pratos populares e foram inventados na vizinha Bielorrússia. Eles são preparados a partir de batatas cruas desfiadas misturadas com ovos e farinha, depois a massa é derramada para formar panquecas douradas. É derramado com creme azedo.
Uzvar:
Uzvar é uma bebida ucraniana deliciosa e doce e é preparada a partir de várias frutas secas e às vezes bagas, adoçadas com mel ou açúcar, popular na Ucrânia.
Galinha Kiev:
Um prato popular em restaurantes ucranianos, frango Kyiv - É popular em todo o oeste, mas originalmente vem da Ucrânia. O prato feito de filé de frango batido e enrolado em manteiga fria, depois revestido com ovo e migalhas de pão, e frito ou assado.
Embora tenha origens disputadas, o prato é particularmente popular nos estados pós-soviéticos, bem como em vários outros países do antigo bloco oriental e no mundo de língua inglesa.
Kholodets:
Kholodets ou Meat Aspic é um prato tradicional ucraniano e é um lanche frio feito de carne e gelatina. Acredita-se que o prato ganhou popularidade durante o século 19, sendo consumido principalmente pelos criados da época.
O prato geralmente é feito fervendo os ossos e a carne rica em colágeno por cerca de 5 a 8 horas para produzir um caldo grosso e gorduroso, com o colágeno hidrolisando na gelatina natural, misturado com sal, pimenta e outras especiarias. A carne é então separada dos ossos, picada, recombinada com o caldo e resfriada até se solidificar em uma geleia.
bbabo.Net