Pelo quinto ano consecutivo, a dieta mediterrânea foi nomeada a melhor pelo U.S. News & World Report em 4 de janeiro.

Os rankings foram determinados por um painel de especialistas em nutrição, saúde do coração, diabetes e perda de peso. O painel analisou 40 dietas populares, classificando-as em critérios como a facilidade de seguir, potencial para perda de peso a curto e longo prazo e potencial para influenciar certas doenças como diabetes.

A segunda foi a dieta DASH, que significa abordagens dietéticas para parar a hipertensão e enfatiza a redução da ingestão de sal; e a terceira foi a dieta flexitariana, que incentiva o vegetarianismo na maioria das vezes, mas é flexível o suficiente para permitir um hambúrguer de vez em quando.

Todas essas três dietas reduzem ou eliminam alimentos processados ​​e estressam encher seu prato com frutas, legumes, feijões, lentilhas, grãos integrais, nozes e sementes.

"Acho importante notar que as três principais dietas - mediterrânea, DASH e flexitariana - oferecem variedade, flexibilidade e poucas ou nenhuma regra", disse Gretel Schueller, editora-gerente de saúde do US News & World Report, que coloca um ranking anual de dietas.

“Todas as dietas que funcionam bem são seguras, sensatas e apoiadas por uma ciência sólida. Os vencedores da dieta também fornecem calorias adequadas com foco em vegetais, frutas e grãos integrais; uma quantidade modesta de proteína magra, laticínios; e um deleite ocasional,” Schueller adicionou.

O estilo mediterrâneo de comer também conquistou a fita azul nas seguintes categorias: Dietas mais fáceis de seguir; melhores dietas para uma alimentação saudável; melhores dietas para diabetes e melhores dietas à base de plantas.

Numerosos estudos descobriram que a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de diabetes, colesterol alto, demência, perda de memória, depressão e câncer de mama. A dieta, que é mais um estilo alimentar do que uma dieta restrita, também tem sido associada a ossos mais fortes, coração mais saudável e vida mais longa.

A dieta apresenta uma culinária simples e baseada em vegetais, com a maior parte de cada refeição focada em frutas e vegetais, grãos integrais, feijão e sementes, com algumas nozes e uma forte ênfase no azeite extra-virgem. Outras gorduras que não o azeite, como a manteiga, são consumidas raramente, se é que são consumidas, e o açúcar e os alimentos refinados são reservados para ocasiões especiais.

A carne vermelha é usada com moderação, geralmente apenas para dar sabor a um prato. Incentiva-se a ingestão de peixes saudáveis ​​com óleo de ômega 3, enquanto ovos, laticínios e aves são consumidos em porções muito menores do que na dieta tradicional ocidental.

A segunda melhor, a dieta DASH, significa abordagens dietéticas para parar a hipertensão. Foi originalmente iniciado pelo National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) como uma dieta para ajudar a reduzir a pressão arterial.

O plano se concentra em frutas, legumes, grãos integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura e elimina alimentos ricos em gordura e bebidas adoçadas com açúcar e doces, de acordo com o US News and World Report.

A dieta flexitariana incentiva as pessoas a experimentar opções alternativas de carne, como tofu, mas deixa espaço para flexibilidade se você não puder desistir totalmente da carne. A dieta rica em vegetais concentra-se em adicionar cinco grupos de alimentos – “carne nova”, frutas e vegetais, grãos integrais, laticínios, açúcar e especiarias.

O grupo de alimentos “nova carne” inclui tofu, feijão, lentilha, ervilha, nozes, sementes e ovos, de acordo com o U.S. News and World Report.

“Para aqueles que querem ser mais atentos às plantas, isso permite que eles façam isso enquanto ainda têm suas pequenas guloseimas de carne quando querem”, disse Schueller.

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